北京广安门医院吴欣芳医师：良好的饮食对高血压患者非常有益
高血压可分为良性和恶性两型。恶性又称急进型高血压，舒张压很高，引起肾脏坏死性小动脉炎，氮质血症，如不治疗，大约一年死亡。恶性高血压在原发性高血压中发生率为1%。专家提醒，在高血压患者接收临床科学治疗的同时还应该注意日常保健，尤其是日常合理科学的饮食搭配对高血压的康复十分有帮助，关于具体内容，下面请大家详情了解。
饮食与高血压病的预防
1.控制体重
控制高血压病应以预防为主。许多研究表明，体重超重者的高血压发病率较一般体重正常者高。高血压病患者的体重降低到正常范围以后，血压也容易得到控制。一个人在成年期的本重增加不宜超过5千克。如果体重增加太多，限制膳食中的能量可以使体重下降，但下降的速度每周不宜超过1千克。
2.注意饮食的营养平衡
膳食中的能量要依据活动量(消耗的能量)而定。多食新鲜蔬菜和水果，减少脂肪摄取量，尤其应少食饱和性的动物脂肪。因为膳食脂肪的能量密度较大，每克脂肪可提供38千焦能量，而每克糖和蛋白质只提供17千焦能量。同等重量的食物中，脂肪含量多的食物提供的能量就高，容易引起肥胖。含脂肪较多的动物性食品中饱和性脂肪酸和胆固醇含量也较高，高的饱和性脂肪可以诱发高胆固醇血症和动脉粥样硬化。素食者的血压一般较低。有的高血压患者及高胆固醇患者食鱼油使血压降低，而正常人的反应不明显，但是我们主张高血压患者要多食鱼而不是多食鱼油。
最一致的研究结果是增加蔬菜和水果摄取量有预防脑中风的作用，这种作用与蔬菜和水果中的抗氧化维生素、钾、叶酸和类黄酮含量较多有关。
3.限制食盐摄取量和维持矿物质平衡
有充分的证据表明，高血压的发病率与膳食中的钠盐摄取最呈显著正相关。居住在北美洲的爱斯基摩人的食盐摄取量极低，高血压病很少见;而居住在日本北部农村的居民每日食盐摄取量在25克以上，其高血压患病率几乎达到40%我国北部居民的食盐摄取量已达到18克，而南方居民的食盐摄取量多在12克以下。南方居民也比北方居民的高血压患病率低。限制高血压病患者的食盐摄取量每日在5克以下可以使血压下降或减少降压药的用量。
