咖啡初学者必看：手冲咖啡冲煮的步骤顺序

PART1:

称取咖啡豆，

并挑出个人认为有影响咖啡风味的豆子（比如白目豆，空壳豆等瑕疵豆）

PART2:

两边对折滤纸，让滤纸更贴合滤杯；

用热水打湿滤纸，去除纸味，避免影响口感。

PART3:

咖啡粉研磨

手冲咖啡的研磨程度是中等偏细的砂糖般大小

PART4:

焖蒸冲煮

我们用的是浅烘豆，适合用90—93度的水温。

焖蒸水量为30g左右

焖蒸时间为25-30秒

总注水比例为：1:15-1:16