秋天来了就得喝一碗酸辣汤，开胃驱寒，增食欲助消化。制作简单，酸酸辣辣！

酸辣汤

食材：豆腐、香菇、胡萝卜、黑木耳）咸方、香菜、大葱、蒜末

一、备料

1.1香菇、胡萝卜、黑木耳、咸方、豆腐切细丝（尺寸相同，见图），改刀逻辑：片改丝

1.2备大葱丝、蒜末

二、制作

2.1起锅烧油，油热放大葱、蒜末大火煸香，加适量清水（汤量）

2.2水开加盐、味精、糖、半勺老抽、2勺白胡椒粉搅开

2.3分别加入食材，中小火煮3分钟

2.4加三勺香醋

2.5开小火勾芡，慢慢搅匀

2.6一枚鸡蛋打匀，呈线条缓慢加入锅内，边加推动，蛋花凝固后，出锅