乳山板栗美名扬：色泽鲜艳光亮，营养丰富最好吃！

板栗属壳斗科，栗属，是乳山主要的木本粮食树种之一，在乳山栽培历史悠久。上世纪九十年代以来，板栗栽培面积在乳山快速发展。乳山板栗种植因境内“大乳山”而得名，位于山东半岛东南端，北纬36°41′至37°08′，东经121°11′至121°51′。东邻文登市，西毗海阳市，北接烟台市牟平区，南濒黄海。该地属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，但与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。

乳山板栗果实大小整齐，果壳漆褐色，鲜艳光亮，果底较大。栗果营养丰富，淀粉含量56.3-72.3%。脂肪2-7.4%，蛋白质5.1-10.7%并含有较高的乙种维生素。熟食果肉质粘细腻，香甜味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素和矿物质，营养价值较高，可代粮食用，尤为哺育婴儿之好食品。乳山板栗已发展到10万多亩，产量达500多万斤，大多出口。尤其是崖子镇，板栗面积2万亩，是山东省有名的板栗之乡。“乳山板栗” 于2012年8月注册为中国地理标志证明商标。