生物

1．（2022·上海·高考真题）适量运动可增加体内高密度脂蛋白（HDL）含量，HDL在人体中的主要功能是将（    ）

A．肝脏中葡萄糖运往血液             B．血液中葡萄糖运往肝脏

C．肝脏中胆固醇运往血液             D．血液中胆固醇运往肝脏

【答案】D

【分析】高密度脂蛋白（HDL） 为血清蛋白之一，是由脂质和蛋白质及其所携带的调节因子组成的复杂脂蛋白，亦称为a1脂蛋白。比较富含磷脂质，在血清中的含量约为200mg/dl。其蛋白质部分，A﹣Ⅰ约为75%，A﹣Ⅱ约为20%。由于可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，所以作为动脉硬化预防因子而受到重视。高密度脂蛋白运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子。俗称“血管清道夫”。

【详解】高密度脂蛋白的颗粒非常的小，可以自由的进出动脉管壁，可以摄取血管壁内膜当中沉积下来的低密度脂蛋白和胆固醇以及甘油三酯等有害的物质，帮助转运到肝脏，进行分解代谢。在肝脏一方面可以变成胆汁酸，是肝脏起的作用，另外也可以直接通过胆汁从肠道排出，ABC错误，D正确；

故选D。

2．（2022·上海·高考真题）为了解某种饮料的营养成分，对其做出三种规范的鉴定操作，得到相应现象如表。由此判断该饮料样液中至少含有（    ）

鉴定标本               鉴定用试剂                     现象

  1                       双缩脲试剂                     蓝色

  2                        苏丹Ⅲ染液                   橘黄色

  3                            班氏试剂                      砖红色

 

A．还原性糖、蛋白质、脂肪               B．蛋白质和还原性糖

C．还原性糖和脂肪                              D．蛋白质和脂肪

【答案】C

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

【详解】双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，加入双缩脲试剂后出现蓝色，说明其中不含蛋白质；苏丹Ⅲ染液可与脂肪反应呈橘黄色，因此其中含有脂肪；班氏试剂是斐林试剂的改良试剂，用于检验还原糖，出现砖红色沉淀，因此其中含有还原糖。综上所述，C正确，ABD错误。

故选C。

3．（2022·天津·高考真题）新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（    ）

A．氨基酸 B．核苷酸 C．单糖 D．脂肪酸

【答案】A

【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2 ），一个羧基（—COOH ），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。

【详解】ABCD、蛋白质是生物大分子，其基本单位是氨基酸，BCD错误，A正确。

故选A。

4．（2022·天津·高考真题）日常生活中有许多说法，下列说法有科学依据的是（    ）

A．食用含有植物生长素的水果，植物生长素会促进儿童性腺过早发育

B．酸奶胀袋是乳酸菌发酵产生CO2造成的

C．食用没有甜味的面食，不会引起餐后血糖升高

D．接种疫苗预防相应传染病，是以减毒或无毒的病原体抗原激活特异性免疫

【答案】D

【分析】注射疫苗，引起人体的免疫反应，在体内产生抗体和记忆细胞，进而获得了对该抗原的抵抗能力，因为记忆细胞能存活时间长，所以人可以保持较长时间的免疫力。

【详解】A、激素与靶细胞表面的受体相结合，这种结合具有特异性，生长素是植物激素，在动物细胞表面没有相应的受体，因此不能促进儿童过早的发育，A错误；

B、乳酸菌是严格的厌氧菌，无氧呼吸的产物是乳酸，不产生气体，因此酸奶胀袋不是乳酸菌发酵产生CO2造成的，B错误；

C、面食的成分只要是淀粉， 淀粉也是糖类，经过消化形成葡萄糖被人体吸收，因此食用没有甜味的面食，也会引起餐后血糖升高，C错误；

D、疫苗属于抗原，是以减毒或无毒的病原体抗原制成的，因此接种疫苗预防相应传染病，是以减毒或无毒的病原体抗原激活特异性免疫，D正确。

故选D。

5．（2022·上海·高考真题）大豆种子细胞中含有多种物质，其中可在大豆种子萌发时提供能量的物质是（    ）

A．维生素 B．纤维素 C．无机盐 D．脂肪

【答案】D

【分析】1、糖类分为单糖，二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糠形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。

2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆因醇是动物细胞膜的重要终成成分，也参与脂质在血液中的运输。

【详解】A、维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，A不符合题意；

B、纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质，B不符合题意；

C、植物的生长需要多种无机盐，不同的无机盐功能不同，但是无机盐不提供能量，C不符合题意；

D、脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，大豆种子萌发过程中可以提供能量，D符合题意；

故选D。