春风拂面，杏花食里，有哪些名字很奇怪但味道巨好吃的菜？
有一些菜名字独特，让人一听就想远离，但这些菜的味道又往往并不像他们的名字一样奇葩，反而十分美味，下面就为大家介绍几个被名字耽误的好菜。
一、苍蝇头
听到这个名字你是不是很疑惑，苍蝇头也能吃吗，难道又是什么猎奇的菜品？其实这是用蒜薹、豆豉、肉末等做成的小炒，是台湾常见的一道菜，有一天老板听客人说怎么菜里好像有很多苍蝇头，就干脆给菜起名叫“苍蝇头”。虽然菜名不是太好听，但这道菜香辣可口，十分下饭，千万不要因为菜名而错过它。
二、擂椒茄子
什么是擂椒？“擂”的意思是锤、捣碎，擂椒即为将青红椒、蒜捣成泥茸状，做成酱。擂椒茄子中的茄子是清蒸茄子，保留了茄子的原味和营养，靠擂椒酱丰富口感。这道菜做法虽然简单，但是十分清爽开胃，夏天厌食时来一道擂椒茄子，保证你胃口大开。
三、徽州臭鳜鱼
相信很多人和我一样，第一次听到这菜名时有点不解，臭豆腐做菜很常见，臭鱼做菜就不多见了，这样的菜吃起来有安全保障吗？我第一次吃这道菜是在青岛杏花食里，因为没听说过这道菜，所以请工作人员为我介绍了一下。原来所谓的“臭”并不是真的臭，而是鱼用盐腌制后产生的特殊香味，而且在高盐的环境下，有害菌会得到一定程度的抑制，不会有食品安全的问题。听了这介绍，我当即点了一份，鳜鱼鱼肉酥烂、香鲜透骨，我不禁庆幸没有因为名字而错失美食。
所以大家在看到特别的菜名时不要急于否定，说不定它就是你等待已久的“梦中情菜”。
