每日美食，分享泰式凉拌黄豆芽沙拉的做法

食材(4人份)

黄豆芽　1袋（200g）

小黄瓜　1根

胡萝卜　1/4根

盐　少许

A 樱花虾　8g

A 红辣椒（小圆片）　1/2根份

A 醋　1又1/2大匙

A 鱼露、色拉油　各2小匙

A 生姜泥　1/2小匙

A 盐、胡椒　各少许

花生　45g

编按：天气热容易食欲不佳，此时来点酸辣够味的泰式凉拌菜，最是开胃！汆烫过的黄豆芽，搭配小黄瓜丝、红萝卜丝、花生等食材点缀，不仅配色好看，也能让口感更有层次。对于喜欢做菜和喜欢吃的朋友来说，这道菜应该算是一个情绪上的喜悦开关吧。

制作步骤

1将A放入钵盆中混合均匀。

2黄豆芽以滚水烫煮大约3分钟之后， 倒入网筛中彻底沥干水分，然后趁热加进1 之中混拌。

3小黄瓜、已经去皮的胡萝卜切成细丝之后，以盐抓拌。

4待2 放凉之后，加入3 、弄碎的花生一起混拌。

温馨小贴士：也可以更换其他食材，比如：黄豆芽1袋（200g）→白萝卜丝干（干燥）30g

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