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辣白菜学会这样做,一天就能吃,酸辣脆爽开胃又下饭

2022-10-09 22:10 作者:星梦翼舞  | 我要投稿

[注意]今天也要好好吃饭哦

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辣白菜学会这样做,一天就能吃,酸辣脆爽开胃又下饭

准备

大白菜

梨 苹果 韭菜 辣白菜调味料


00:08


大白菜剥掉老叶 根部切一刀掰开


00:15


每片白菜叶均匀涂一层盐(粗盐最好)涂好腌制6-8小时 20斤白菜约200克盐 白菜帮变软就好了


00:33


挤出腌制出的盐水 倒入凉白开浸泡10分钟 洗出盐分


00:40


攥干水分 加入梨丝 苹果丝 韭菜段 倒入辣白菜调味料 (一包腌制5斤)腌料均匀涂抹腌制两小时即可


00:59


喜欢酸味还可室温发酵1-3天




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