三块钱的肉，五块钱的菜，饭店的莴笋炒肉为啥好吃？技巧来了！

莴笋炒肉🥩简单美味做法分享：

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1⃣️莴笋去皮洗净切成丝；小米椒切丝；姜切片备用

2⃣️肥肉洗净切薄片；瘦肉切细丝，加入少许生抽、十三香、白糖、食用油、淀粉、姜丝、抓匀腌制10分钟

3⃣️热锅倒油，加入腌好的瘦肉丝炒至变色后盛出备用

4⃣️热锅倒油，转小火加入肥肉片煸炒出肥油，加入姜片炒出香味，倒入莴笋丝翻炒至断生～

5⃣️加入提前炒好的瘦肉丝和小米椒丝，翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油、十三香进行调味；最后根据个人口味尝一下咸淡即可出锅装盘