土豆炖冬瓜不放肉还能这么好吃？学会这个调味方法，炖什么菜都香

主料：冬瓜、土豆、

配料：葱、姜、香菜

调料：黄酒、酱油、盐、鸡精

1、切冬瓜

冬瓜去皮，稍微去点瓤，切成4×4厘米的块

2、炒制 (半汤半菜)

锅里加入油或猪油，润勺加入土豆，盖锅煎3分钟后，晃勺再煎2分钟，煎出虎皮面

翻勺加入葱姜末，火大点翻炒这是倒炝锅，烹入黄酒，少来点酱油，加入清水，放入冬瓜，加入盐和鸡精，盖锅旺火烧开

把火调小，继续炖20分钟，用勺推土豆，让土豆起沙才好吃，加入一大勺开水，少加点胡椒粉(用水稀释)

出锅装盘，撒点葱花、香菜、小米辣！

冬瓜要嫩、土豆下沙、汤非常鲜。

这个季节搭配主食吃，非常棒✔