土 豆 天 花 板

1红油辣酱

油：100ml油 1八角 2香叶 2瓣蒜

干料：2白糖 1盐 1芝麻 1孜然粉 辣椒面

酱汁：1香醋 2生抽 1香油 3蚝油

分3次加入油 再加入酱汁

2土豆芝士饼

土豆一颗，切成丝，加芝士。冷锅埔平开中小火煎，中途翻面

3土豆苏芙蕾

蛋白 1颗 打发到中性发泡

土豆泥100克 海盐1克 帕玛森芝士5克 黄油10克

分两次混合土豆泥

烤箱180度 烤45分钟