面线糊:味道鲜美材料多,汤浓线稠还能喝
福建面线糊:材料:猪骨汤(猪骨)、虾糠、葱姜、蒜、香菜、花椒、大虾、花甲肉、猪肝、肥肠等
步骤:1.猪骨汤(焯猪骨、放葱姜、料酒)
2.用排骨捞清洗上面的浮沫,煲汤(下骨头、虾糠包、葱段姜片、花椒粒、鸡精,之后开大火烧开后转小火慢炖30-50分钟)
3.面线(像龙须酥和粉丝)掰成两半后搓散、少量多次加入淀粉水,加入配料(之上的配料各取所需)
4.食用