义丰祥芝麻油分享小番茄豇豆鸡蛋炒饭的做法

原料：鸡蛋适量、小番茄适量、豇豆适量、茄子适量、剩米饭适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：1.小番茄在沸水中烫一下去皮。2.豇豆切粒。3.茄子切大丁，加盐搓软出水，用清水冲洗后攥干水分。4.鸡蛋加盐、料酒打散。5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。6.锅中另放油，放入豇豆和茄子翻炒1分钟。7.放入剩米饭和小番茄，加少许水盖盖烧5分钟。8.放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。9.品种丰富、营养美味，剩米饭的华丽变身。