烘干工艺之银耳烘干

银耳有“菌中之冠”之称，营养丰富，不仅含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质等，还具有非常好的药用价值，具有清热、润燥等功效，是很好的滋补良药。银耳的采收期相对较短，在采收过程中经常遇到雨季，因此，为便于储存，一般采用烘干的方法。

在银耳的烘干过程中，空气能热泵烘干房一般是比较常用的。

采摘下来的银耳需要在24小时内晒干。加工时，可选用花形大小均匀，整体呈半透明白色，手感柔软略有弹性，耳瓣完全舒展的新鲜银耳，清洗过后，就可以送入银耳烘干房。

干燥过程中，应注意准确、适当地控制温度和湿度。

银耳干燥一般需要两个阶段：第一，将温度设定在50-60度，高风量干燥4-6小时。

然后将温度调至60—70度，干燥2—3小时。

当银耳的含水量降到12%以下时，就意味着烘干完成。

一般优质银耳干制品外形完整，白色或略带米色，含水量小于12%，肉厚，无耳脚，无杂质。在市场上买干银耳产品的时候，就可以参照这个标准来挑选优质的银耳干品。

空气能热泵烘干房之所以能够在银耳的烘干过程中准确、灵活调控温湿度，是因为设备本身智能化控制系统的运用，使得烘干房在运行过程中能够根据银耳特殊烘干工艺设备合理的参数进行烘干；而且整个过程都是在一个封闭的环境中进行，没有任何外界的污染，热源采用空气能热泵，绿色环保无污染，可在多个地区投入使用。

总之，空气能热泵烘干房等干燥设备的出现，解决了我们在农副产品干燥过程中遇到的各种困难和限制。机械化、自动化、智能化设备的应用，不仅在产能方面满足了市场需求，在生产效率和产出质量方面也略胜一筹，为消费者带来了更好的消费体验。

旭通科技致力于烘干设备的研发生产已有多年历史，尤其是在热泵烘干方面更是有很丰富的经验。另外很多地方都有我们的现场，您可以拨打电话或者加我们的微信，我们会为您提供详细的报价参数以及试机视频，欢迎您前来参观考察！