城市绿地备荒，多种点能吃的东西

居安思危是个永远不变的话题，董安于用精铜和荻秆修造晋阳宫，伍子胥城下埋粘砖，度过了弹尽粮绝的危难。毛主席时代，备战备荒备人民，永远不过时。是，早就和平年代了，可是谁也保不住没有水灾、暴雪、飓风、地震、泥石流什么的，一旦发生也许就是灭顶之灾！

如今，饿死人不是玩笑。在生存压力巨大的日本东京，竟有失业没钱买饭的人活活饿死（日本习俗，求助和乞讨都是可耻的。失业没钱就会饿死。再加上那种人很多都无亲无故、孤僻内向，更糟糕）。如果城市绿地多点能吃的东西，那位惨死的IT工程师也许会撑过难关。

到那时候，吃什么？喝什么？都是可怕的问题。

所以，备荒，备人民，不得不备！万一灾难突发，与外界断绝时，有这些东西，就多一分撑过去的希望。

一切为了生存，建议城市绿地多种点能吃能喝能治病的东西。这是我的个人设想.

首先是食物和水源。绿地上的水体要保持清洁，定时打捞脏物。如果有公园里有儿童沙坑，可以挖沙子过滤。榆树叶捣烂可以沉淀杂质。

松柏类即使绿叶也是点火就着，可以引火。再添上刺槐、沙柳、紫穗槐这种薪炭林作物，把水烧开消毒。

但很多城市水体都黑臭变绿，污染严重，有的干脆就是中水水体。一旦灾后供水瘫痪，能做的就这些了，总之很不好办。

食物中，植物是重点，要求最好如下：

1、生长力强。

2、产量大。

3、采食期长（最好一年四季根茎叶花果都能采食）。

4、适口性好（无苦味、异味）。

5、可生食（不能像芋头一样生吃就中毒）。

6、吃多了也没有不良反应，适合各类体质（不能像蕨菜、牛肝菌一样吃多还中毒）。

7、容易采摘、取食方便（不用费劲爬上去摘或深水淤泥里挖，不能像夹核桃一样砸不动）。

8、总原则，既能观赏，又能食用。

木本植物比如：榆树、刺槐、桑树。榆钱槐花榆皮面现都是特色菜。桑叶可作中药，吃了对人有好处。榆叶、刺槐叶本来是牲口吃的，但无异味无毒，人充饥也不妨。

枸杞，采春采夏也采秋，又耐寒耐旱容易生长，枸杞稍也是著名特色菜，连大观园的探春宝钗都喜欢。

香椿、花椒叶，好东西，只是发芽晚落叶早，味道不是人人接受。

至于海棠苹果桃杏梨枣葡萄樱桃什么的，只能是其次。因为结果就那一季，而且不等果熟就破坏光了。

当洪水来袭，你坐着简易木筏，伸手够到刺槐、香椿和桑叶暂时充饥，也是一种幸运。

草本植物，红苋菜、红叶甜菜、二月兰、茼蒿、马兰头、菊花脑、扫帚苗、葵菜、景天三七、野鸡冠花都可以。

最理想的是红薯。春夏秋吃叶，冬季吃块根，全年采食，甘甜无毒。明朝就靠红薯解决了大饥荒问题。如果能多培育几种彩叶品种就更好了。

茼蒿，可以作观花植物，也够吃三季了。羽衣甘蓝、红叶甜菜同理。还有那种结果期很长的小番茄什么的，都是。（必须有人看管）

红苋菜，既能观赏，4月上-10月霜冻前都可采食。扫帚苗也一样，如果能培育出观赏品种就好了。这两种基本不用管理，也不用费力看管。

二月兰，春季观花。可供早春-初夏、秋季采食。诸葛亮军队就是靠这个度过春旱缺粮。油菜花同样。蒲公英、荠菜、苦菜、车前草什么的过于瘦小产量低，不考虑。

蒌蒿，生长旺盛，营养丰富。只是味道不是人人接受。

古代蔬菜之王——葵菜，有紫叶品种能当做观赏植物，可惜现在少见了。还有锦葵、蜀葵，嫩叶和花都能吃，生长快，生长量大，但国内认同度不高。

景天三七、紫背菜、卢兰，种的不多，产量不高，能否生吃还是个问题。紫苏、罗勒、薄荷什么的能吃但真不能当饭吃。

鸡冠花的嫩花、野鸡冠花（青葙）的嫩茎叶都是一道菜，但会吃的人不多。（吃法请参考大长今）

还有一种神器叫苜蓿，产量非常高，本是动物饲料，但人也能吃。在大饭店里那叫草头，味道不错。平时就当草坪，紧急时刻——吃！

藤本，就是木耳菜、各种瓜类了，但也是其次。木耳菜随时采摘，瓜类则不到成熟别指望，而且需要专人看管。粉葛根体量很大，生长旺盛，但块根太大了一个人挖不动，且大部分人不会吃。据说嫩叶也能吃，但某些人体质不能吃。

冬季寒天雪地，鸟不拉屎，靠的就是块根和经冬不凋的果实。比如：彩叶红薯，菊芋，观赏萝卜。经冬不凋的果实比如沙枣、沙棘和某些品种的海棠。还有软枣、柿子勉强凑合，结果很多，只是吃太多容易肚胀胃结石。

水生可食用植物，首先考虑浮叶植物（采食最方便）。比如莼菜、荇菜、水莲菜，拿竹竿一搂就行了，特别是闹水灾可以成团漂起来，很方便。田字草、豆瓣菜又次，认同度不高。豆瓣菜是基本是沉水植物，冬季也照常生长捞取。水边还能种植空心菜，割了马上长。平时就当做观花植物，任它开花，跟牵牛花一样。

其次才是莲花这种上面结莲子底下结藕的东西。为了能存住水，城市公园水深一般0.6-1.5米。一些能耐深水的莲花很适合。莲子是一种神器，营养丰富，最大特点是能放，千年放不坏。要是能利用莲子种皮结构的原理来存放粮食，那效果绝对不一般。绿地水体的莲子，每年收起来，存一点是一点，有总比没有好。何况现有的太空白莲，产量每亩150斤（干莲子），采收期长，可以备荒。据说还有莲子莲藕兼用的高产品种。

莲藕采挖期从夏季八月直到腊月寒冬（时间够长），产量也不少。在城市绿地水体，栽植的莲藕最好达到这种要求：能适应0.6-1米水深，根系较小、入泥非常浅容易采挖，荷叶的叶柄非常结实揪不断，以一个正常人的力气可以揪住叶柄把藕揪出来。至于好不好吃无所谓，先填饱肚子。不知有没有这样的品种？

菱角能适应3-4米的水深，生长十分旺盛，夏天取食嫩茎叶，秋天摘果，产量也很高。也非常适合。可以充分利用不能生长荷花的深水区。

芡实适合0.9-1.2米的的水深。但是产量不高，不是首选。

如果城市绿地公园里有天然的河流、湖泊、池塘、活水，可以在其沿岸设置很浅的浅水区，栽植荸荠、慈姑、水芹、茭白、浅水藕等高产作物。芋头产量最高，但要选择低毒品种，并标明其食用方式。

至于放养动物大部分不现实。野鸡野兔永远跑得比人快。中国又禁猎禁枪，会捕猎的人很少。可以考虑的就是广场鸽，紧急时候吃掉它。

面积较大的绿地公园可以饲养鸵鸟、火鸡、珍珠鸡、贵妃鸡、美洲雁、鸳鸯鸭、火鸭、香猪等不爱乱跑、容易圈养的动物，平时招徕游客，危急时候填肚子。

水池不仅放养金鱼，也别忘放养食用鱼、黄鳝、泥鳅、虾蟹、河蚌什么的。李世民有一次军队断粮，就是靠附近河里的河蚌度过的。不过要注意水体是否远离污染。

同时，还要栽植一些药用植物——板蓝根、白菊、艾叶、薄荷、菖蒲、枸杞、桔梗、大黄、玫瑰、各种姜类等。其实这顶不上太大用，可这是最好的安慰剂，能够稳定民心。君不见非典时期，就是板蓝根菖蒲艾叶陪我们度过了难关。古希腊瘟疫时期，贵族成天捧着玫瑰沉香乳香调制的“芳香苹果”驱病避灾。清朝穷人家还有“女佩姜”的习俗，佩戴生姜驱病保平安。

素质问题方面的考虑，为了避免有的人偷采能吃的东西

我想，要不要种成那种确实能吃但一般人不去吃的东西？果树有人偷，葫芦南瓜有人偷，金叶薯有人偷，香椿偷得更干净，但苜蓿草、二月兰、野鸡冠花、榆树叶可没人偷

蜀葵对中国人来说就是观花植物，也就是小孩摘个花。基于饮食习惯，基本没人偷吃

枸杞野性很强（这里说的是普通的枸杞，不是宁夏枸杞），也就摘个果，踩坏也没事明年更旺。一般人不知道枸杞稍是好东西，也没有吃枸杞稍的习惯，平时就没人乱动

葛根基本没人偷（偷不动），而且一般人不认识

红苋菜、扫帚苗，偷了还再长

莲藕种得离岸远点，想偷偷不着。再说城市公园的荷花也就是摘花摘叶子，大部分人想不到去偷藕。

菱角这玩意号称疯长起来就清理不净。耐深水，产量高，生长旺，就是菱角被偷光了，叶柄（菱角菜）也能吃。随便破坏也没事。只是破坏得乱七八糟，苦了环卫工了

慈姑脆嫩产量很高，据说亩产3000斤。慈姑炒肉片那是清宫御膳。在北方，长得一大片都没人动，基本都不知道那能吃。不知在吃慈姑的南方，会是什么情况。

而且，以上东西，野性很强，根本不用化肥农药，可以避免残留