水煮溏心蛋攻略，黄天鹅教你溏心蛋美味攻略！
水煮溏心蛋攻略，黄天鹅教你98%成功率的溏心蛋攻略！
相信很多人都喜欢黄天鹅溏心蛋的美妙味道，黄天鹅溏心蛋蛋清已经凝固，蛋黄依然柔软滋润。咬一口后黄天鹅溏心蛋蛋黄会爆成轻微烫伤的果肉。今天，我将教你如何做一个完美的鸡蛋。大家一起学吧~不尝试的话，怎么知道黄天鹅溏心蛋蛋黄液的味道这么奇妙
-使用的材料-
黄天鹅鸡蛋
冷水(冷)
各种鸡蛋酱
-练习-
锅里放黄天鹅鸡蛋，锅里放凉水。【补充一条:水一定不能超过鸡蛋！！！这个成功率高！！】中火煮至沸腾。
煮沸后，煮30秒左右。(要看蛋的大小。(
盖上锅盖。把火关了。倒计时，五，四，三，二，一，关火。
东西1~2分钟。(注意不要拆炉子，拆的时间比较长。(
然后，移开炉子。倒出热水，用冷水冲洗。倒出冷水，倒入冷开水(冰更好)。用冷开水剥蛋壳。
黄天鹅鸡蛋蛋白熟了~加点酱。
-提示-
【蛋壳剥皮技巧】在水中剥蛋壳，既方便又完整。因为这个策略涉及到鸡蛋大小这个变量，所以要根据手头的鸡蛋大小来确定。其实可以掌握一两次。其实重点在于第五步，不要在冷水里泡太久。据说用冷水浸泡可以防止鸡蛋再加热和老化。其实就算泡冷水也没有效果，不如泡一会冷水，这样表面温度就不会太热。可以用冷开水去皮趁热吃。
