常见意大利面+酱汁大科普，肉酱和长面居然不是最佳搭配？！

spaghetti 直面 

适合稀的酱汁，如海鲜酱（蛤蜊意面），而不是番茄肉酱

capellini 天使意面

适合含油量高的酱汁，如青酱（橄榄油、罗勒叶、松子一起打）意面

bucatini 空心意面

比spaghetti粗，中间空心，口感有弹性

适合配厚一点的酱汁，如意大利传统菜 bucatini alla'matriciana（搭配辣的番茄酱）

fusilli 螺旋面

适合沾颗粒大的酱汁（有大块肉、蔬菜的酱汁），也可以做意面沙拉

farfalle 蝴蝶面

适合清淡酱汁或奶油酱

penne 通心粉

百搭，肉酱、青酱都可以

fettuccine 宽意面

比spaghetti弹性更足

一般搭配奶油酱或白酱

orecchiette 猫耳朵面

比较厚，是最有弹性的意面

适合搭配厚的酱汁，如肉酱、炖肉酱汁

lasagne 千层面

ravioli 意大利饺