氨基酸测序
蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，氨基酸的排列顺序以及种类在很大程度上决定了蛋白的空间结构和生物学功能。因此，氨基酸序列分析在揭示蛋白质结构和功能方面发挥着重要的作用，也为人工合成活性多肽提供了依据。
氨基酸序列测定方法主要包括非质谱法和质谱法。非质谱法中最出名也最常用的就是传统的Edman降解法，主要用于蛋白质的N末端测序，但它不能对N末端封闭或修饰的序列进行测定。基于质谱的测序方法可以用于蛋白质的末端（N/C端）测序、蛋白全序列测定、从头测序和突变分析。质谱测序法通过分析测量离子的质荷比质谱图来确定氨基酸的分子质量，再结合相应的数据库推断氨基酸的种类。质谱法简便快速、灵敏性高，也可以对N末端封闭或修饰的序列进行分析，在一定程度上克服了Edman测序法的缺点。
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