寿司米炒饭

寿司米炒饭

之于我，寿司米并不是用来做寿司的。昨天用寿司米做超量的米饭，今天用剩的来炒米饭，是最好吃的。

德国把米分为两类：一类长粒，一类圆粒。寿司米要求高，其淀粉含量高和糯性比糯米低的圆粒米。在国际市场上，除日本本土外，意大利和美国加州能出产高品质的寿司米。

https://www.kochwiki.org/wiki/Zutat:Sushi-Reis

是记