2023年6月26日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

山药属于高淀粉类食物，不适合做菜，因其营养价值高，可以拿它当主食吃，同理芋头、土豆也是一样，都是低升糖指数的食物。

山药升糖指数是51，属低升糖指数食物，它含有丰富的山药多糖和黏液蛋白，可提高人体免疫功能，增强胰岛素敏感性，预防心血管疾病，并有一定的减肥作用。

温馨提示

在食用山药后，需要注意血糖的监测，以调节食用量，便秘的糖友不要多吃。

早餐：

1.杂粮饼，55克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.炝黄瓜，162克

3.煮鸡蛋，58克

4.紫菜内脂豆腐汤，1中碗

午餐：

1.水饺，216克（面粉、韭菜、鸡蛋的重量。）

2.木耳炒莴笋片，208克

3.黄瓜鸡蛋汤，1中碗

晚餐：

1.水饺，108克（面粉、韭菜、鸡蛋的重量。）

2.蒸山药，106克

3.蒜薹炒肉，187克

4.黄瓜拌魔芋皮，168克

两餐之间加水果，146克（桃的重量。）