香干豆腐学会这样做，鲜香入味又营养，下酒又下饭，做法简单快速

香干豆腐

食材:香干豆腐、芹菜、猪肉、青红椒

辅料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、食用油

①香干豆腐用温水清洗干净，切条；青红椒切丝，芹菜切小段，猪肉切丝；锅中预热倒油，倒入肥肉，炒出油脂倒入瘦肉，继续煸炒，炒至变色；放入葱姜蒜，继续翻炒，炒出香味；倒入香干豆腐，开大火继续翻炒，翻炒30秒左右。

②调味。加入少许生抽、一点老抽、适量蚝油，翻炒；倒入芹菜，继续翻炒，炒至表面油亮，稍微断生；倒入青红椒，加一勺食盐、少许白糖，翻炒均匀，加入少许清水，开大火翻炒均匀。