享哆味QSC制度,用标准化深耕门店运营!
随着人们闲暇时间活动形式的多样化,方便易购的快餐在市场的份额也迅速增长。面临不断增加的市场需求,我国快餐行业发展规模也逐渐扩大。同时,对食品安全与品质管控体系也进一步提升,享哆味为此制定了完善的QSC制度,在门店用制度规范食品安全。
享哆味QSC规范标准
据悉,为打造切实可行的食品安全与品质管控体系,享哆味进行了逐一梳理和升级。首先,针对门店营销,享哆味制定门店QSC(Quality商品质量——Service服务质量——Cleanli-ness清洁状况)标准,有效构建了门店食品安全和品质管控,让消费者能买得放心、吃得安心。
在产品质量上,准确地向顾客传递热且新鲜,包装干净的产品;在服务方面,始终把顾客放在第一位,视顾客为重要的嘉宾,提供让顾客满意的行为;在卫生清洁方面,高标准高要求,保持餐厅的绝对清洁。如若产品质量不好、服务态度不好、餐厅卫生不好,均可无理由退货。
其次,在供应链上,享哆味与优质供应商合作,从源头管控品质,保障餐厅物料品质的稳定,严守食品安全底线。公司选用精品食材,正大、圣农、六和专供鸡肉,更值得信任,产品安全可追溯;精选金龙鱼旗下起酥油,品质有保障;精选中粮集团面粉,更香更脆;生菜基地直供,更新鲜。

享哆味“QSC”制度为何如此严格
营运标准100%执行是门店有序经营、顾客满意度高、不断复购的基石。为使营运标准能够实实在在、快速有效地执行、落地,门店运营、管理得以不断规范化,持续为顾客提供优质的服务,享哆味特制定QSC执行制度。
为了提高门店员工的综合素质和业务能力,进一步规范岗位工作,严格落实QSC的标准化执行。享哆味有着规范的培训流程,会定期开展各项培训,要求门店员工操作流程达标后再上岗。

食品安全和食品品质是QSC制度的重中之重,食品安全重于泰山,享哆味始终坚持源头严防、过程严管、风险严控,严把“舌尖”安全关,打造年轻人更爱的汉堡+全鸡。