今天做一道超级好吃的蒜蓉麻辣凤爪

hello.大家好，我是你们的课代表

㊙️🔥今日必吃凉菜，蒜蓉拌凤爪，蒜香浓郁，香辣美味，喜欢赶紧做起来‼️

✅💁鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。相信好些女生都喜欢吃。也是可以当做追剧零食，今天这道蒜蓉拌凤爪颜色更加诱人，味道酸辣爽口，特别开胃解腻。

——————————————————

🌈准备食材：

鸡爪500克

小米辣30个

生姜15克

大蒜三大个

生抽两大勺

香醋适量

红油辣椒一大勺半

蒜蓉辣酱一大勺半

盐适量

鸡粉

🌈蒜蓉拌凤爪的烹饪做法：

1⃣️凉拌一定要新鲜的凤爪，新鲜的时候买的色泽也可以看出来的

2⃣️先一个个剪去指甲

3⃣️每个鸡爪剁成三段，然后清洗干净血水和骨头渣子

4⃣️锅里上水，放入洗净的爪子，水一定要多一点，大火煮开，

中间捞掉泡沫，至于时间看自己喜好，我喜欢脆一点的，所以时间会短一点

5⃣️煮好的鸡爪放在温水水龙头下面冲洗掉鸡爪的油和杂质，冲至完全凉透，然后放入提前准备好的冰水里吃起来口感会更好哦

6⃣️小米辣洗净，剁的碎碎的，大蒜剁成细细的碎糜，我喜欢刀剁的，生姜剁成细细的碎沫

7⃣️把冰好的鸡爪放入到一个大大的容器里，倒入小半碗凉白开，然后加入切好的小米碎，生姜沫，蒜末全部倒进去

8⃣️放了一大勺红油辣椒，两大勺生抽，适量香醋，半勺白糖，适量盐，还有辣椒油，香油

9⃣️还放了两大勺蒜蓉辣椒酱，没有就不放 ，最后放了适量鸡粉，筷子彻底搅拌均匀，最好带手套这样搅搅的更均匀

🔟腌制了一个晚上，放入冰箱冷藏室