我宣布青椒肉丝就是下饭菜的神！！而且做法简单又日常在家一定要试试！美食

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

猪肉、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、蛋清、干淀粉、鸡精

二、制作过程

1️⃣选用猪的通脊肉切片切丝

2️⃣肉丝放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、1/3的蛋清、干淀粉抓拌均匀最后放入食用油锁住水分

3️⃣青椒去籽切丝，切丝切的均匀些

4️⃣调个料汁:料酒、生抽1勺、老抽几滴、一点盐、半勺鸡精、半勺干淀粉加入清水搅匀备用

5️⃣起锅烧油，下入肉丝划散，炒熟后盛出备用

6️⃣锅留底油下葱姜蒜爆香，倒入青椒丝翻炒几下，炒至断生加入肉丝翻炒均匀淋入调好的料汁翻炒一下，出锅前淋入锅边醋

三、成品展示