据说这是破解版的《周黑鸭》教程，充满好奇心的蚊师傅又跃跃欲试了。

据说这是破解版的《周黑鸭》教程，充满好奇心的蚊师傅又跃跃欲试了

黑鸭鸭味道确实是不错，价格也是真不低。既然有人出了这个教程，那蚊师傅就来学习学习！

【结局】烟花

鸭脖和鸭杂有点咬不动，其他部分没问题，按普通卤味标准味道相当可以，和外面买的周黑鸭味道差别很明显，自己做的没有那种特殊的香味。

想做的可以试试看，味道可以。鸭脖和鸭杂有点难嚼。

【成品展示】

【热的】

【凉的】

【制作步骤】

1.买新鲜鸭子1斤多一点，泡出血水

2.鸭子洗干净，加姜片、盐巴、料酒、小葱，抓匀，腌制一个小时

3.时间到，用冷水焯水，捞出血沫，之后捞出来洗干净

4.准备香料，如下图:

之后倒入开水，泡3分钟。

5.调秘密酱汁

6.锅中倒入鸭货、香料、酱汁、啤酒，盖上锅盖，开大火。

7.把汤煮开，加入土豆、莲藕、鸡蛋，盖盖转中小火煮10分钟。中途翻面。

8.时间到开盖转大火收汁

【大厨点评】

鸭脖和鸭杂有点咬不动，其他部分没问题，按普通卤味标准味道相当可以，和外面买的周黑鸭味道差别很明显，自己做的没有那种特殊的香味。

想做的可以试试看，味道可以。鸭脖和鸭杂有点难嚼。