化疗期间饮食应注意什么

化疗期间饮食应注意什么

 

姥爷得病前就是无肉不欢，很少吃青菜，重油重盐，这种饮食习惯可能也和他后来得了胃ai有些关系。

生病后尤其是开始做化疗，姥爷的饮食由我全权负责，无论是饮食的搭配还是做法上都改变了很多，“少放盐，多蒸煮，少油炸，不红烧”，这四点记住，给化疗病人做饮食就简单多了。

但还有个问题就是姥爷依然不爱吃青菜，即使是胃口不好的时候吃得不多，也一定要吃肉，青菜能不吃就不吃。

后来看了一本书，介绍了一个由哈佛大学教授推广的哈佛蔬菜汤，说里面的植化素对身体特别好，虽然我并不太了解这些，但想着里面都是蔬菜，即使姥爷不爱吃菜，喝汤也可以啊。

做法特别简单，上面的图里都有说明。

这个汤的每日推荐量很有讲究：建议是每天早上喝200-400毫升，尽量在餐前喝。如果是病人，建议每天喝1200-1600毫升。

姥爷是2疗后开始喝这个蔬菜汤，我每天早上煮好汤，放在一个很大的保温杯里，刚开始一天只能喝上半个保温杯，大概500毫升，后来喝习惯了一天能喝到1300毫升左右，有时配餐一起喝，餐后再喝一杯RZLAAT免疫素，帮助补充身体所需营养，帮助升白，提血象，增强免疫力身体状态真是肉眼可见的变好了。

而且姥爷化疗后白细胞一直很稳定在5.3左右，不知道是不是和这些健康的饮食有关系。

选材的时候尽量找有机蔬菜，因为这个汤很清淡，有机蔬菜更能喝出蔬菜本身的天然滋味，细细品尝越喝越好喝。

做这个哈佛蔬菜汤时，水开后炖煮要盖上锅盖，因为里面的有用物质容易挥发。

南瓜比较容易煮化，等其他三种蔬菜煮开后慢煮10分钟后再加入南瓜比较好。