植物样品的采集、制备与水分测定-上海液质检测平台

植物分析按其目的可以分为两类。一类是营养诊断分析或作物组织分析。在作物不同生育期采取全株或其合适的组织部位进行分析，借以了解作物体内各种养分的积累和转化的动态，研究作物对各种养分元素的吸收利用和元素之间的颉顽和协调作用以及养分新陈代谢的规律，测定作物从土壤或肥料中吸收各种营养元养的量，判断作物体内养分的丰缺状况（反映土壤中有效养分的供应状况及其它因素的影响），找出作物营养状况的诊断指标，为确定肥料施用时期或施用量提供科学的参考依据，以求达到经济合理施肥的目的。此外，作物组织分析也可用于评价土壤、水、肥料、大气污染对作物生产的影响程度。另一类是品质鉴定分析或产品分析。定量分析农作物收获物的有关成分，借以评定食品或饲料营养价值或工业原料的品级或者是为了查明气候、土壤、品种、水肥和耕作管理等因素对作物产品品质的影响，以求改良品种和提高栽培技术水平，或者是为了研究收获物在储藏过程中有关成分的变化，以求妥善保存，保证质量，减少损失，增加收益。

植物分析按照测试方式和所测成分形态的不同，又可以分两类。一类是全量分析，另一类是可溶性养分的组织速测，测定植物组织中尚未同化而仅存在于汁液中的营养成分。

样品的采集是分析质量控制中的第一道也是最重要、影响最大的一个环节。它对分析结果的可靠性起决定性作用。样本采集的一般原则为∶①代表性∶数量很小的分析样本必须能代表所研究的实物总体。要避免有边际效应或其它原因影响范围内的特殊个体作为样品，例如特大特小或奇异个体均不能作为样品采集。如果某一总体中明显存在几种类型的个体时，一般先划定各类个体的比例，然后按比例取样混合，或作为几个样本处理，如果必需用一个参数作为这个群体描述时，则应以各样点的加权平均值表达。②典型性∶针对所要达到的目的，采集能充分说明这一目的的典型样品。这在植物的营养诊断和农产品品质分析中经常会遇到。例如在品质分析中检验产品在生产、运输和储存过程中应分别采集确实未被污染和已证明或被怀疑污染的产品进行分析比较。用均匀样品往往不能明确反映结果。③适时性对新鲜植物样本的植物营养诊断或品质分析的采样及分析必须有一个时间概念。如植物体内的硝态氮、氨基态氮、可溶性磷、水溶性糖、维生素等均很容易起变化，必须用新鲜样品。④防止污染∶要防止样品之间及包装容器对样品的污染，特别要注意影响分析成分的污染物质。