【#年夜饭菜单】汤｜酸辣肚丝汤｜年夜饭桌上避免不了多喝上两口，来一碗热乎乎...

酸辣肚丝汤

将猪肚切开，切成2毫米粗，3厘米长的丝；肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用。

姜洗净，切丝，香菜洗净备用，炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精。

烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即可。