《百医百草百方》019-腊梅

腊梅，花开于寒月早春，喜阳光，也耐半阴。历来以其色，香，韵，广为传颂。

除此之外，腊梅也是中药材中的佼佼者。其花蕾、根、根皮均可入药，各有所司。花有解暑生津，开胃散郁之效，根可用于治疗风寒感冒，腰肌劳损，而根皮则需外用治刀伤出血。

贵州都匀，土层肥沃、疏松、是腊梅喜爱生长的地方。在这物种繁杂的山林中，司勤国正闻香寻梅。

腊梅花岁首冲寒而开，金黄似蜡，小巧灵动。从中提取的芳樟醇、龙脑等多种芳香物，可制成高级香料，在国际市场上是5倍黄金的价格。

腊梅根制成茶饮，有解风寒感冒，缓解腰疼之效。慢工出细活，炭火炙烤出的温度激发出腊梅的香味，再加上香味独特浓烈的木姜子花，口感先苦后香，回味悠长。

曾有诗美约：“枝横碧玉天然瘦，恋破黄金分外香”将腊梅的将腊梅的形，香，韵，展露无遗。

家庭小妙方：

腊梅豆腐汤，所需原料有腊梅花30余朵，豆腐两块，虾仁50克，生姜，葱，鲜汤，精盐、胡椒粉、醋、麻油，各适量。

第一步先处理好食材，备用。

将腊梅花去杂质,洗净,泡在冷水内,豆腐切成约1.5厘米见方的块状,生姜、葱分别切成细末，虾仁去杂物。

接下来，起锅烧油到五成热,，下入葱花、生姜末煸香,再加入虾仁媥炒。

再依次加入鲜汤、精盐、胡椒粉、豆腐块,待汤沸后,加入腊梅花、醋、麻油等调料,翻搅军均匀即成。

腊梅豆腐组合而成的鲜汤，味道清香四溢。服用可补肾开胃，清热生津,通乳润燥。