撞茶拉茶最讲究手势

有好的茶方，冲泡技术同样考功夫，因为撞茶拉茶都好讲手势。御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

奶茶杯的厚薄和物料影响口感

双红线奶茶杯主要材料为瓷瓦，一般会直接称为瓦杯。杯身呈碗状，上濶下窄，光滑流线形设计，杯口比正常水杯为大。杯身外围印有一粗一幼的红色线，亦有单线和绿色线等设计。

特厚杯身令重量和质感增加，同时亦提高保温性和耐热性，茶客可有更长时间叹茶。杯身厚度令嘴唇和茶杯有更大的接触面，令奶茶入口时，口感更为充实。

香港非物质文化遗产

“港式奶茶制作技艺”被联合国教科文组织列入“香港非物质文化遗产”。 再于2017年8月14日升级，登上“香港非物质文化遗产代表作”其中一席。

奶茶见证香港社会变化，却敌不过价廉而急速的快餐文化，也敌不过更潮更时尚的咖啡文化，沦为中老年人才喝的“古老味道”。成为“香港非物质文化遗产”之一，有幸唤醒了大众的关注，人们开始追溯“她的”的历史，重新研究拼配茶的风格及撞茶的技巧。更重要是吸引到新一代注视，“喝奶茶”开始成为潮流，甚至有年轻奶茶文化团体主动钻研及推动奶茶文化。因此，水吧师傅及餐厅老板不妨多将焦点放于新一代上，保留传统优质滋味之余，亦加点创意，让奶茶文化更得走上潮流。

御华麟源自香港的传统茶点品牌，秉承香港传统的烘焙工艺和拉茶文化，传承创新，精益求精，制作工艺师承于有着53年做包经验、港式菠萝包的非遗传承人。御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷！御华麟丝袜奶茶在选茶、闻茶、煮茶、拉茶、灌茶的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！ 菠萝包和丝袜奶茶是一对分不开的“伴侣”，港人所说的“啖口茶、食个包”包指的是菠萝包，茶指的就是丝袜奶茶。菠萝包味甜，丝袜奶茶丝滑、微苦。二者在舌尖相遇，碰撞出人间美味！故而吃菠萝包必配一杯丝袜奶茶。

一口菠萝包一口丝袜奶茶一段惬意时光！另一种配包“神饮”就是港式柠檬红茶，与菠萝包搭配亦是相得益彰！啖口茶、食个包，人生百事且放下。品港味、御华麟，岁月匆匆得闲暇。