嘌呤是一种存在于食物中的物质，它在人体内代谢后会产生尿酸。尿酸是一种废物，需要通过肾脏和肠道排出。如果尿酸生成过多或排泄不足，就会导致血液中尿酸升高，形成高尿酸血症。高尿酸血症不仅会引发痛风，还会增加心血管疾病、肾脏疾病、糖尿病等慢性病的风险。

因此，控制饮食中的嘌呤摄入量，是预防和治疗高尿酸血症和痛风的重要措施之一。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

那么，哪些食物是低嘌呤的呢？今天就给大家分享6种低嘌呤食物，价格不贵，有益健康，老年人照着放心吃。

第一名：土豆

土豆的嘌呤含量只有3.6毫克/100克。别看它普通，但它可是富含淀粉、膳食纤维、维生素C、钾等营养素，不仅能帮助我们提供能量，还能促进消化、增强抵抗力。而且土豆是一种碱性食物，也属于低嘌呤食物，能中和体内的酸性物质，有利于溶解和排出尿酸盐。

推荐食谱【土豆饼】

食材清单 ：土豆400克、猪肉、葱花、番茄酱、胡椒粉、盐

1、土豆削皮后约400克，切小块，更容易蒸熟；

2、趁着蒸土豆的时间我们来绞点肉，再来切点葱花，番茄酱备一点；

3、土豆蒸熟后捣成泥，尽量捣的细腻些；

4、热锅倒油，先炒一下肉沫，把里面油脂煸炒出来，土豆泥倒进去一起炒，让土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，适量的加点胡椒粉、盐调下味道，再加一把葱花，炒一下就可以出锅了；

5、稍微的晾一会儿，揪一小块先搓成圆形，再用手指压一下，成一个小饼的形状，放上番茄酱就做好了；

6、这个土豆小饼的做法其实已经是非常简单了，没有加淀粉，没有加面粉，它的味道吃起来会更纯粹一些，就是土豆泥做的小饼，味道就是土豆的香味融合着肉的香味，然后闻起来让人特别的有食欲；

第二名：黄瓜

黄瓜的嘌呤含量只有4.2毫克/100克，也属于低嘌呤食物。黄瓜含有大量的水分和维生素C、硒等抗氧化成分，能清热解毒、美容养颜。此外，黄瓜还含有一种叫做黄瓜酶的物质，能抑制嘌呤的合成，减少尿酸的生成。

推荐食谱【黄瓜汤】

食材清单：黄瓜一根、白玉菇、鸡蛋 3 个、葱花、盐、胡椒粉

1、黄瓜一根切片，黄瓜皮不用削，如果介意细微的口感也可以削皮。

2、白玉菇一盒洗净掰散。