【土用丑日】在7月、8月吃鳗鱼的意义和由来、风俗等
【土用丑日】2022年是什么时候?在7月、8月吃鳗鱼的意义和由来、风俗等
【土用の丑の日】2022年はいつ？7月・8月にうなぎを食べる意味や由来、風習など
2021.04.12
土用丑日是什么?2022年是7月23日(星期六)、8月4日(星期四)。2023年以后是什么时候？
为什么这日吃鳗鱼呢？“土用”到底是什么?丑日是什么？7月和8月有两次是真的吗？
这篇报道介绍了那土用的丑日(土用丑日)的意义和由来，与立秋和季节的关系，还有鳗鱼以外的食物和风俗。
※这篇报道是截至2021年4月2日的信息。休息日和营业时间等刊登信息可能有变动。因为情况每天都在变化，所以请事先向各设施、店铺咨询最新信息。
报道发布:Jalan新闻
土用の丑の日とは？2022年は7月23日（土）、8月4日（木）。2023年以降はいつ？
なぜこの日はうなぎを食べるのでしょうか。そもそも「土用」って何？丑の日とは？7月と8月の2回あるって本当？
この記事では、そんな土用の丑の日（土用丑の日）の意味や由来、立秋や季節との関係、さらにうなぎ以外の食べ物や、風習までご紹介します。
※この記事は2021年4月2日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
記事配信：じゃらんニュース
目录
土用的丑日是指
土用的丑日是什么时候？
说到“土用丑日”，就是鳗鱼!
除了鳗鱼以外还有！土用的食物
土用的风俗等
目次
土用の丑の日とは
土用の丑の日はいつ？
「土用丑の日」といえば、うなぎ！
うなぎ以外にもある！土用の食べ物
土用の風習など
·土用丑日是指
土用の丑の日とは
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
土用是指“季节的转折点的约18日”。本来不仅是夏天，立春、立夏、立秋、立冬之前、一年有4次。
要说为什么是“土”，是因为含有“接受季节变化的种子使其萌芽缓冲准备期间”的意思。
在古代中国，有五行思想认为“这世界的一切是由木、火、土、金、水5个要素构成的”。春天是迅速生长的树木，夏天是燃烧的火，秋天是果实的金黄，冬天是清澈安静的水...如果将印象对应四季的话，就剩下一个土。
因此“土”着眼于储存种子和发芽土的作用(土用)，分派为4部分。也就是说，是运气变化的时期。
那么“丑日”是?也就是说，来自干支的十二支。
土用とは、「季節の変わり目の約18日間」のこと。本来は夏だけではなく、立春・立夏・立秋・立冬の直前に、年4回あります。
なぜ“土”なのかというと、「季節の変化の種をうけとめて芽生えさせる、クッション的な準備期間」という意味が込められているから。
古代中国に、「この世のすべては、木・火・土・金・水の5つの要素でできている」と考える五行思想がありました。春はぐんぐん育つ木、夏は燃える火、秋は実りの金、冬はシンと静かな水…と、イメージを四季に当てはめていくと、土がひとつ余ります。
そこで「土」は、種をたくわえ、芽を出させるという土の働き（土用）に着目して、4分割して割り振られたのです。つまり、運気が変化する時期ということですね。
では「丑の日」は？というと、干支（えと）の十二支からきています。
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
十二支年年存在，也存在1日，每12天重复。于是约18日的土用期间中，丑日发生（出现）1～2回。这就是土用的丑日。
丑这个字是和“纽（himo）、缠绕”同义，有“在种子中萌芽生长，尚未伸长”的意思。在日本有将丑日定为特别日子的习俗(丑红等)，特别是梅雨结束后的夏季的土用丑日是重要的日子。
十二支は年にもありますが、1日にもあり、12日ごとに繰り返されます。すると約18日間の土用の期間中に、丑の日が1～2回発生します。これが土用の丑の日。
丑という字は「紐（ひも）・絡む」と同義で、「種｜くさの中で芽が育ちつつ、まだ伸びていない」という意味があります。日本では丑の日を特別な日とする習慣があって（丑紅｜うしべになど）、特に梅雨明けに重なる夏の土用の丑の日は、重要な日だったのです。
丑紅
[うしべに, うしべに]
DEFINITION
寒中の丑の日に売る紅。女性の口中の荒れを防ぐのに効があるという。寒紅。〔冬〕
这日，进行吃有益身体添加精神的东西。以前的人应该是依经验知道注意季节的转折点的时期吧。
この日は、体をいたわり精が付くものを食べることが行われてきました。昔の人は、季節の変わり目が気を付けるべき時期であることを経験的に知っていたのでしょうね。
·土用の丑の日はいつ？
土用的丑日是什么时候？
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
调查了到2025年为止的夏季土用丑日。
2021年
7月28日(星期三)
2022年
7月23日(星期六)、8月4日(星期四)
2023年
7月30日（周日）
2024年
7月24日(星期三)、8月5日(星期一)
2025年
7月19日(星期六)、7月31日(星期四)
夏の土用の丑の日を、2025年まで調べてみました。
2021年
7月28日（水）
2022年
7月23日（土）、8月4日（木）
2023年
7月30日（日）
2024年
7月24日（水）、8月5日（月）
2025年
7月19日（土）、7月31日（木）
夏季的土用(夏土用)是每年大致7月19日～8月6日(根据年份，日期前后1～2日左右)。土用结束后，翌日是立秋。
在1回的土用中第二回到来的丑日叫做“二之丑”。发生二丑的概率大概是6成左右。鳗鱼可以吃两次呢。
夏の土用（夏土用）は、毎年だいたい7月19日～8月6日です（年により1～2日ほど日付が前後します）。土用が終わると、翌日が立秋。
1回の土用の中で2回目にめぐってくる丑の日を「二の丑」と呼びます。二の丑が発生する確率は、だいたい6割ぐらい。うなぎが2回食べられますね。
·「土用丑の日」といえば、うなぎ！
说到“土用丑日”，那就是鳗鱼!
(图片提供:快照超市)
(图片提供:快照超市)
土用的丑日是只在夏天成为话题，果然是可以吃鳗鱼。
夏天吃鳗鱼的习惯从很久以前就有，万叶集“你想瘦，所以抓住对夏天瘦有效果的鳗鱼吃怎么样?”给友人的歌残留着。
鳗鱼是维生素A、B群、E、D等营养丰富。特别是维生素A，如果吃100克的话，可以达到成人一日所需的摄取量。
成为丑日限定的是，平贺源内建议销售额不佳的鳗鱼店贴“本日是土用丑日”的张纸，变得受欢迎了...这样的说法广为人知。
传言夏土用丑日吃带“う（u）”的东西的话，夏天不会输。乌冬面、瓜、梅干等。鳗鱼好像也是从这里得到灵感的。
土用の丑の日が、夏ばかり話題になるのは、やっぱりうなぎが食べられるから。
夏にうなぎを食べる習慣は古くからあり、万葉集に「きみは痩せているから、夏痩せに効くといううなぎを捕って食べたら？」と友人に宛てた歌が残っているほどです。
うなぎはビタミンA、B群、E、Dなどの栄養が豊富。特にビタミンAは、100グラム食べれば成人の一日に必要な摂取｜せいっしゅ量に達する量です。
丑の日限定になるのは、平賀源内が売り上げ不振の鰻屋に「本日土用の丑の日」と張り紙をするようアドバイスして、人気になったから…という説がよく知られています。
夏の土用の丑の日は「う」が付くものを食べると夏負けしないという言い伝えがあります。うどん、瓜｜うり、梅干しなどがそれ。うなぎもここからヒントを得たようです。
·うなぎ以外にもある！土用の食べ物
除了鳗鱼以外还有！土用的食物
·乌冬
うどう
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
带“u”的食物之一是乌冬面。在没有食欲的时候也能轻易吃到，消化也好，是可以轻松补充营养的菜品。
在炎热的日子中，冷乌冬是适合的。配上茗荷和紫苏等当季的香味蔬菜的话，食欲也涌来。就算配上同样带有“u”的梅干，似乎吃着口味清爽。
「う」の付く食べ物のひとつが、うどん。食欲のないときでもツルッと食べられて、消化も良く、手軽に栄養補給できるメニューです。
暑い日には、冷やしうどんがピッタリ。ミョウガやシソなど旬の香味野菜を添えると、食欲も湧いてきます。同じく「う」の付く梅干しを添えても、さっぱりして食が進みそうですね。
ミョウガ（茗荷）の特徴
ミョウガは、中国・朝鮮半島・日本・台湾に自生する宿根性の多年草。独特な香りをもつ香味野菜で、日本でも本州から沖縄まで自生しています。先端の紅色が鮮やかでふっくらしたものが良質です。半日陰と湿った土壌を好み、地下茎を伸ばして生長します。日当たりが悪い場所でも栽培可能なので、家庭菜園で取り入れやすい野菜のひとつです。
ミョウガは、蕾を食べる「花ミョウガ」と、植え付けてから2～3年たったミョウガの新芽を遮光して軟白化した幼茎「ミョウガ茸」を食べることができます。
東京の「茗荷谷（みょうがだに）」は、かつてその場所がミョウガの産地だったことが地名の由来です。切り立った崖の下に清水がわき、周囲でミョウガがたくさん採れたことが分かる文献や地図が残されています。
https://lovegreen.net/library/vegetables/p93060/
シソは、ヒマラヤやミャンマー、中国に自生するハーブです。 草丈は30～100cmで、ギザギザとした葉を茂らせます。 葉は紫色か緑色をしており、秋に紫や白の花を咲かせ、冬になると枯れてしまいます。
シソ(紫蘇)の栄養・効能｜大葉との違いは？長持ちする保存方法とは…
horti.jp/7150
horti.jp/7150
horti.jp/7150
·瓜（uri）
瓜（うり）
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
瓜的伙伴黄瓜、苦瓜、西瓜等多种多样。都夏天迎来收获。南瓜和西葫芦也是瓜科植物。
这些食材中都含有丰富的钾。钾有排出钠的作用，可以调节盐分摄入过多。
另外，也有调节细胞渗透压，保持体液pH平衡的作用。
瓜の仲間は、キュウリ、ニガウリ（ゴーヤ）、スイカなど多種多様。どれも夏に旬を迎えます。カボチャやズッキーニもウリ科の植物。
これらの食材は、どれもカリウムを豊富に含んでいます。カリウムはナトリウムを排出する働きがあり、塩分の取り過ぎを調節してくれます。
また、細胞｜さいほうの浸透圧を調節して、体液のpHバランスを一定に保つ働きもあります。
·梅干
梅干し
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
梅干是将6月收获的梅子腌制成的。梅雨结束后，经过晒干的“土用干”，差不多该吃了。
梅干中含有大量的柠檬酸。柠檬酸和柑橘类的酸味是相同的成分。经常听说“疲惫的时候用酸的东西疲劳恢复”哦。
和冷乌冬面完美相配。顺便说一下，据说“鳗鱼和梅干一起吃不好”，不用担心。因为没有科学依据，和鳗鱼一起吃没关系。
梅干しは、6月に収穫した梅を塩漬けにして作ります。梅雨が明けて、天日に干す「土用干し」を経ると、そろそろ食べ頃。
梅干しにはクエン酸が多量に含まれています。クエン酸は、柑橘｜かんきつ類の酸っぱさと同じ成分。「疲れたときは酸っぱいもので疲労回復」とよく聞きますね。
冷やしうどんとの相性はバッチリ。ちなみに、「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と言われますが、心配ご無用。科学的根拠はありませんので、うなぎとも一緒に食べても大丈夫です。
·土用蛤蜊
土用しじみ
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
富含叫做鸟氨酸的氨基酸的蛤蜊。夏和冬有两旬，夏旬特别珍重被称为“土用蛤蜊”。
蛤蜊的产卵期是盛夏。在那之前的6～7月中旬，身体Q弹而肥，变得营养丰富，渔获量也增加。
鳗鱼重蛤蜊味增汤的组合，也像土用丑日一样奢侈啊。
オルニチンというアミノ酸を豊富に含むしじみ。夏と冬、2回の旬がありますが、夏の旬は特に「土用しじみ」と呼ばれて珍重されます。
しじみの産卵期は盛夏。その直前である6～7月中旬は、身がプリプリと太って栄養たっぷりになり、漁獲量も増えるのだとか。
うな重にしじみの味噌汁という組み合わせも、土用の丑の日らしいぜいたくですね。
「うなぎめし」に、旬の「しじみ」の味噌汁を添えて。
·土用たまご
土用鸡蛋
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
夏土用的时候，为了添加精神而吃鸡蛋的习俗，好像从江户时代就开始进行。
据说鸡蛋的收获不是夏天...。鸡本来日照时间短的话就不产卵，所以早春重新开始产卵的时候味道浓。在现代不管什么季节，一年四季都能买到好吃的鸡蛋。
在鸡蛋很奢侈的时代，是适合夏季炎热的食材吧。因此养一只小鸡营养丰富的鸡蛋，是滋养满布的食品。
夏土用のころ、精を付けるため卵を食べる風習は、江戸時代から行われていたようです。
卵の旬が夏…ということではないのだとか。鶏は本来、日照時間が短くなると卵を産まなくなるので、早春に再び産み始めたころが味が濃いのだそうです。現代では季節に関係なく、一年中美味しい卵が手に入ります。
卵がぜいたく品だった時代には、夏バテにはぴったりの食材だったのでしょうね。ヒヨコ1匹を育てるための栄養が詰まっている卵は、滋養たっぷりの食品です。
土用の風習など
·土用的风俗等
きゅうり加持（かじ）
黄瓜加持（kaji）
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
黄瓜加持是为了顺利度过体力容易衰退的夏天，在土用的丑日在寺院举行的活动。据说是弘法大师宣扬的，也被称为“黄瓜封”。
在黄瓜中封入疾病或灾祸进行祈祷，埋在土中。黄瓜回归土壤的时候，灾祸也一起消失。
因为现代也有很多寺院进行，所以试着寻找一下身边的寺院怎么样？
きゅうり加持とは、体力の衰えやすい夏を無事に乗り切るために、土用の丑の日に寺院で行われる行事です。弘法大師が広めたといわれ、「きゅうり封じ｜ふうじ」とも呼ばれています。
きゅうりの中に病気や災い｜わざわいを封じ込める祈祷を行い、土の中に埋めます。きゅうりが土に還るときに、災いも一緒に消え去るのだとか。
現代も多くの寺院で行われていますので、身近なお寺をたずねてみてはいかがでしょうか。
空海（くうかい、774年〈宝亀5年〉- 835年4月22日〈承和2年3月21日〉）は、平安時代初期の僧。弘法大師（こうぼうだいし）の諡号で知られる真言宗の開祖である。俗名は佐伯 眞魚（さえき の まお[1]）
号: 遍照金剛（へんじょうこんごう 金剛名号）
名: 俗名：佐伯
幼名: 真魚（まお、まいお、まな諸説）
法名: 教海→如空→空海
Reference: ja.wikipedia.org/wiki/空海
·丑汤（ushiyu）
丑湯（うしゆ）
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
“丑汤”是指在土用的丑日放入药草泡澡的习俗。
江户时代经常使用桃叶。还有蓬（艾草）、蕺（ji2）（鱼腥草）、绿茶等似乎都是药汤。
越是炎热的夏天，越想泡个热澡，好好缓解疲劳啊。
「丑湯」とは、土用の丑の日に、薬草を入れたお風呂に入る風習のこと。
江戸時代には桃の葉がよく使われていました。また、ヨモギ、ドクダミ、緑茶｜りょくちゃなども薬湯にしたそうです。
暑い夏ほど熱いお風呂に浸｜つかって、しっかり疲れを取りたいものですね。
桃の葉は別名を「桃葉（とうよう）」といい、中国では漢方薬、日本では民間薬として古くから親しまれてきました。 ご自宅に桃の木があったり、手に入るのであれば生葉を使うのが良いのですが、ネットショップで乾燥さ葉っぱを購入するのが簡単かと思います。 お茶として飲む場合は、熱湯で5～10分抽出。
美肌ケアにもいい桃の葉の効果効能と桃の葉ローションの …
yokare.net/beauty/202103626/
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ヨモギ（蓬）
多年草
本州〜沖縄の山野に普通に生え、高さ0.5〜1.2m。地下茎をのばしてふえる。根生葉や下部の葉は花のころには枯れる。茎葉は長さ6〜12cm、幅4〜8cmで羽状に深裂する。裂片は2〜4対あり、ふちには鋸歯がある。表面は緑色で裏面は綿毛を密生し灰白色。茎の先に大きな円錐花序をだし、小さな頭花を下向きに多数つける。頭花は直径約1.5mm、長さ約3mmの長楕円状鐘形。中心部に両性花、まわりに雌花があり、どちらも結実する。総苞片は4列に並び、ふちは乾膜質、外片は短い。花期は9〜10月。（野に咲く花）
頭花の幅が2.5mmと大きなニシヨモギ（Artemisia indica var. indica）が関東地方〜琉球に分布し、ヨモギをこれと区別するためカズザキヨモギと呼ぶことがある。
学名は、Artemisia indica var. maximowiczii
キク科ヨモギ属
普通のヨモギと違って見えるものが林道法面に生えている。ヨモギのいろいろ。
https://www.matsue-hana.com/hana/yomogi.html
ドクダミ【Houttuynia cordata Thunb.】
低地の林下や路傍に群生するドクダミ科の多年草（イラスト）。傷つけると特有の臭気をはなつ。花序の下にある白色の4枚の大きな総包葉が目だち，1個の花のように見える。和名は〈毒痛み〉の意味だといわれる。地下茎は長くはって広がり，地上茎は直立して高さ20～50cm。全体は柔らかである。葉は互生し，大きな托葉があり，葉身は心臓形で先はとがり，鋸歯はなく，長さ4～8cm，幅3～6cm。6～7月，茎の先に短い穂状花序をつくり，小さな花を多数つける。
https://kotobank.jp/word/ドクダミ-104822
ツバキ科ツバキ属の常緑樹の「チャノキ」の葉から作った茶の一種で、摘み取った茶葉を加熱することによって発酵するのを妨げた不発酵茶を指します。日本でよく飲まれているお茶であり、栽培方法や製法によって様々な種類の緑茶が存在します。 緑茶は日本だ …
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·土用的虫干
土用の虫干し
(图像提供:照片AC)
(图像提供:照片AC)
因为夏天的土用入和梅雨明重合，所以有将衣物和鞋放在风中，去除积聚的湿气的习惯。这个叫做土用的虫干。也叫土用干。
衣服和鞋的话阴干，最好在非阳光直射处。据说以前也晾晒挂轴、书物、武具等革制品。
床上用品、坐垫、房间的铺垫等，好好晒太阳就好了。应该一定闻得到阳光的香味。
夏の土用入りは梅雨明けと重なるため、衣類や履き物を風にあて、たまった湿気を取る習慣があります。これを土用の虫干しといいます。土用干しとも。
衣類や靴の場合は陰干しにして、直射日光に当てない方がいいでしょう。かつては、掛け軸・書物・武具などの革製品も干したのだとか。
寝具や座布団、部屋の敷物｜しきものなどは、しっかり天日に当てるといいですね。きっとお日様のいいにおいがするはず。
[しきもの]
DEFINITION
座るために下に敷くもの。布団・じゅうたん・毛皮など。
【参考文献】
大谷光男《用阴历解读日本的习俗》青春出版社，2003年
塚本胜巳、黑木真理《日本鳗鱼检定》小学馆，2014年
【参考文献】
大谷光男『旧暦で読み解く日本の習わし』青春出版社、2003年
塚本｜つかもと勝巳、黒木真理『日本うなぎ検定』小学館、2014年
【四五言的个人空间-哔哩哔哩】 https://b23.tv/A3cZdoV
＊仅供参考
文、图bing
https://www.jalan.net/news/article/551321/
【土用の丑の日】2022年はいつ？7月・8月にうなぎを食べる意味や由来、風習など
