装修博主看多了对洗碗机肯定并不陌生，这个新兴的解放人类双手的工具正在逐渐兴起。在任正非的寒冬言论影响下，大家也看到了像手机这样技术含量较高的通信电器发展内外受限。但是作为家电行业的新势力，洗碗机的局面却不像其他科技产品一样难堪。

据悉，在2021年，中国洗碗机的行业的规模从不到20亿元增长至99.6亿元，同比增长幅度达到14.4%，年零售量达到195.2万台，同比增长1.7%。在国内家电行业普遍遭遇困境的当下，洗碗机成了为数不多逆势增长的品类。

1. 洗碗机的“坎坷之路”

居民在家中安装洗碗机的目的无非只有一个，那就是解放双手。但是现在洗碗机在国内市场的普及率仅有2%，而欧美国家的普及率却高达20%。这样就不难解释洗碗机其实是个舶来品了。

洗碗机在当今看来是一种新兴的家电，但是它却不是新事物。洗碗机早在100年前就已经出现了，不过那时的洗碗机是手动的，就像洗衣机刚出现的时候一样，仍然需要借助人力来使用。

后来，在欧美家电厂商的改进下，现代洗碗机的雏形才逐渐出现。不仅在技术上更加先进，洗碗机的外观也有了较大的改动，使用起来方便快捷的洗碗机就这样进入了越来越多西方人的家庭中。

在上世纪80年代，洗碗机在中国兴起。但是我国那时候是外向型经济，家电行业往往是制造先行、市场后行，洗碗机仍以承接全球产业转移做出口业务起步，之后才随着国内市场崛起开始做内销。

当时洗碗机的品牌有万家乐、水仙、京美、意百纳等，其中影响较大的是广东顺徳粤海洗碗机有限公司生产的“万家乐”牌。但是由于当时居民的生活水平受限、消费能力较低，而1000元一台的洗碗机无疑是件奢侈品，微乎其微的销量也导致洗碗机被迫停产。

1995年，洗碗机市场在我国重新启动，那时的洗碗机市场开始逐渐转变思路。在洗碗机刚进入中国市场时，众多功能和操作习惯都是以欧美国家的人群为基础设计的，根本不适合中国人的生活习惯。

西方人的饮食不注重烹饪方式，而且食材较为单一，餐具清洗起来也比较方便。但是国内不仅烹饪方法众多，还重油重盐，导致餐具的清洗难度加大，再加上国内餐具普遍较重口径较深，还导致了洗碗机更费水费电。

众多问题再次阻碍了洗碗机的发展，不过这次的企业没有屈服，而是迎难而上。

2. 洗碗机的“本土化”

当中国的家电厂商开始注重用户体验的那一刻，才是洗碗机真正崛起的时刻。

洗碗机这个舶来品在西方国家深受欢迎，但是初期在中国却被打上“洗不干净、浪费水电”的标签，这也一度给洗碗机厂商带来更大的挑战。后来，找到了用户最关注的问题，洗碗机的困境才会逐渐缓解。

与国外的饮食习惯不同，中餐的烹饪方式多种多样，除了蒸、煮、煎、烤、炸外，还有需要明火的“炒”，因为炒料的原因所有中国的餐具经常有很多油污，锅碗清洗起来特别麻烦。

为此，洗碗机厂商针对中式烹饪的“重油”研发了有强劲洗涤水量、水压、高温的喷淋系统，以及特别设计的“强劲洗”程序，无论油污多重都能清洗干净。再后来，“高能气泡洗”技术研发出来，它通过高速水流产生空化效应，在水中形成高能气泡，炸裂后呈冲击波式扩散，冲溃碗盘和果蔬表面的油污农残。这一技术的推出直接带动了整个洗碗机行业的技术升级。之前喷淋式水洗无法解决的问题，在空化效应的加持下迎刃而解。

除了针对油污清洗的改进，中国人对洗碗机的容量也是很关注的。因为中国的餐具不只有碗、盘、勺子、筷子、盆，这些稍小体积的餐具，还有较大体积的炒锅等，而中国人对洗碗机的述求是能清洗所有炊具的，所以针对中式厨房用具的丰富类别和特殊规格，洗碗机厂商还打造了灵活的碗架系统。

这些问题的发现和解决，离不开洗碗机厂商的规模化生产和科研能力的提高。其实类似的问题不仅出现在中国，在洗碗机最先传入的亚洲国家日本，也出现过同样的问题。他们也是在洞悉洗碗机使用差异的基础上，进行了针对性的技术革新，在产品小型化和清洁力提升的局势下，洗碗机在日本的普及率也达到了30%。

中国洗碗机厂商不仅解决了洗不干净、容量小的问题，还解决了费水费电以及洗完后水渍残留等其他问题，在市场上受欢迎的程度也越来越高。

3. 洗碗机发展趋势如何？

只要一提到某个行业的发展趋势，就要和居民的生活水平和消费能力挂钩。洗碗机未来的发展也受消费者消费能力的影响，随着消费升级，各种电器的需求都不断增大，能解放双手的电器更是深受欢迎。

无论是洗碗机和洗地机，都深受消费者的关注，尤其是新一代90后的消费者。他们对待新事物有着较高的接受能力，而且受教育水平偏高，对科技产品也更感兴趣，再加上思维模式的转变，新一代消费者更追求生活的品质，所以对洗碗机的购买能力会逐渐提升。而且随着洗碗机价格的调整，之前只有在一二线城市家庭中才能看到的洗碗机，如今也开始走进三四线城市的家庭。

再加上疫情以来，病毒成了大家口中常说的词，而现在很多洗碗机都会加上消毒杀菌的功能，这就给洗碗机增添了更大的吸引力。而且在国家卫健委高级专家、中国工程院院士李兰娟公开表示 “洗碗机和消毒柜能够防止各种传染病通过消化道传播”之后，洗碗机一举成为的“厨房新贵”，关注度大幅上升。

现在在种草软件上搜索洗碗机，可以看到44万篇的笔记，而且大多数都是在推荐洗碗机的，其中还有很多测评和购买攻略。有关于洗碗机的短视频更是层出不穷，现在的家电博主和装修博主都在疯狂安利洗碗机，而且评论区的网友们也都表现出对洗碗机的关注。

种种迹象表明，洗碗机如今正在打开家电行业的新裂缝，这个产业迎接到的仍然是清晨的阳光。

最后

市场的爆发，行业的崛起，离不开消费者，更离不开企业。洗碗机厂商如今也在大力推行众多优惠政策，为的就是促进消费者对洗碗机的购买。当然，大家购物也不要冲动，没有使用洗碗机场景的消费者，还是要谨慎入手，不然洗碗机买回家没几天就吃灰了。