怎样快速知道茶不好,不好在哪


一、看茶
眼睛是我们接触茶叶的第一器官,那么我们怎么看出一款茶的不好呢,想必大家都知道审评茶叶原料的时候,看的茶叶条索、色泽、整碎等等,是不是感觉很复杂。其实我们看茶只要看看就好,因为看不出什么来,图片可以p,色泽就不准了。所以“看好就是好茶”在这里还是对的。因为我们要看茶叶的不好,哈哈。回来说正经的,看茶叶有没有霉变,过期不新鲜,夹杂物,受光照(红变)还是能看出来的哈。
二、闻茶
闻茶的话在屏幕前就不实用了,这只能接触到茶才行,不好的茶,一闻上去就会收到各种不好的反馈,例如:霉味、馊味、呛鼻气息等等。
三、捏茶
这步在茶原料中有经验的人能感觉到茶叶的含水量。但我们普通人这步常用在陈年茶叶中,不好的茶捏上去会感觉硬棒棒(铁)的,还有一种捏上去整个茶饼立马稀散(不脆)。
四、喝茶
喝茶的不好感受我分为两种:
1.喝茶过程中的感受
2.喝茶结束后的感受
先说第一种,也就是茶汤入口到吞下入肚的感受。茶本味中有苦,涩。而对于一个不常喝茶的人来说,这两个本味一入口就能很明显感受到。茶好不好都有,因此我们忽略这两个本味。
茶不好会遇到口腔:酸、麻、辣、馊、叮、粗气等。喉咙则是:呛、紧、痛、咳嗽、恶心、堵气等。身体则是会出现:反胃呕吐、胃痛、情绪变差等。
五、离茶说茶不好
以上四点,我们都是基于茶本身来说。下面离开茶本身我们再来说茶不好。
茶叶包装,给茶叶带来了识别性,但也带来了迷惑性。不好的茶会出现:包装真茶假,包装假茶假。典型的就是普洱茶的名山茶,90年代的老茶。