义丰祥芝麻油分享长扁豆炒肉的做法
义丰祥芝麻油分享长扁豆炒肉的做法
原料：长扁豆250克、猪肉125克、尖椒2个、小米椒3个、姜1小块、大蒜4瓣、盐适量、油适量、味达美臻品料酒1茶匙、味达美臻品特级生抽1汤匙。
做法步骤：1.主要食材。2.猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。3. 1茶匙料酒。4. 1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。5.长扁豆洗干净，斜切小条。6.辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。7.锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。8.下姜蒜爆香。9.倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。10.加半茶匙盐翻炒拌匀。11.倒入半碗热水，拌匀，焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。12.下辣椒翻炒至断生。13.加生抽调味，翻炒拌匀。14.起锅装盘。
小窍门：1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒，颜色好看，更能激发食欲。2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。
