冬虫夏草为何不宜用沸水冲泡？

冬虫夏草具有滋补肺肾、化痰止咳等功效，常用于治疗肺结核、咳嗽等病症。但是，冬虫夏草的营养成分并不易溶于沸水，如果用沸水冲泡，会造成部分营养成分的损失。 为了更好地保存冬虫夏草的营养成分，建议采用温水冲泡，温度在60~70摄氏度左右。这样可以使冬虫夏草的有效成分充分溶解，而且不会破坏其营养成分。冲泡完成后，可以将冬虫夏草子实体细嚼吃下去，以充分利用其营养价值。