市场调研报告-中国咸味膨化零食市场分析

咸味膨化零食是指以薯类、豆类、谷类等为原料经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构发生变化制成的。这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值。

本文研究中国的咸味膨化零食市场，主要研究产品包括谷类、豆类、薯类和其他。

本文分别从咸味膨化零食国内市场主要企业、主要地区、不同产品类型及不同应用等角度，来分析中国市场咸味膨化零食的现状及未来趋势。

▌中国咸味膨化零食市场规模现状及未来趋势（2016-2027）

2020年，中国咸味膨化零食市场规模达到了157.08亿元，预计2027年将达到219.78亿元，年复合增长率（CAGR）为4.92%。

从产品原材料方面来看，薯类是占比最大的，在2020年达到了61.39%，其次是谷类，占比也达到了28.18%。薯条、薯片等咸味膨化零食仍是消费端的主要选择。在预测期内薯类咸味膨化零食将持续保持较大比重。

从产品市场销售渠道分布情况来看，超市与便利店是为主要的销售渠道，2020年总比占了70%。目前来说网上销售占比并不大，2020年为13.1%，但随着互联网的进一步普及和电商产业的完善，预测期内，到2027年将占比超过20%。

目前中国主要企业包括达利、旺旺、百事、好丽友和上好佳等，2020年主要企业份额占比达到了69%，目前的咸味膨化零食市场主要以外国厂商为主，占比很大，其技术的先进程度和庞大的现金流都让该市场壁垒升高，国内其他企业要进入该市场难度增大，但由于政策的支持和未来市场的进一步变化，机会同样存在，零食消费者的忠诚度不高，而且我国经济的发展会让市场容量进一步增大，预计未来几年行业竞争将更加激烈。

▌咸味膨化零食行业产业链简介

谷物、豆类、薯类等各类原材料产量丰富、分布广泛，国内各区域均有分布、原材料分布集中率较低。辅料还包括包装袋、、脱氧剂和干燥剂等，销售与物流运输中会有胶带、包装箱等消耗，原材料成本占比超80%，且近年来价格上涨较多。

■行业下游情况分析

咸味膨化零食现如今销售模式是为线下销售为主，线上销售为辅的模式，由于线下销售的成熟度较高，且有越来越多的企业在各类市场开有专卖店，给线下的销售模式带来新动力。
由于互联网的进一步发展，给线下销售模式带来一定冲击，其占比也是逐年上涨，但由于食品的特殊性和即食性，许多消费者仍会选择线下购买。

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