硬核碳水地锅鸡，贴的饼子比肉还好吃！

地锅鸡&石榴养乐多特饮

1.三黄鸡分割鸡腿、鸡翅

正中间剖开，斩块

清水浸泡1小时，控水捞出

油条虾滑：

活虾去头、去虾线、去壳

刀背敲打成泥，放入裱花袋备用

沿油条中缝挤入虾滑，

剪段备用

2.起锅，加入（手勺为单位）4勺食用油、20g八角、10g香叶、5g花椒、30g大蒜、20g干辣椒、20g大葱段、30g姜片

推动炒到变色

加入鸡块，锅边淋入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽翻炒挂匀颜色

加2勺郫县豆瓣酱、20g冰糖，推炒出红油

加500ml开水没过鸡肉

盖盖中火30分钟

到时间后，开盖，一张饺子皮抹水叠加一张饺子皮抻拉沿锅边贴住

放入鹌鹑蛋、虾滑油条、干豆角、豆腐皮、口蘑片、年糕、青红辣椒块

盖盖焖煮15分钟

石榴养乐多特饮

石榴花柄处井字切开，各边中点连线切开

撑开各瓣 大碗内倒扣石榴用小锤敲打表皮，振出石榴籽

雪克杯内两片柠檬片垫底、石榴籽2饭勺

捶打出汁

加清水满刻度、10g蜂蜜

盖好盖子和瓶塞，开摇

装杯时

一勺石榴籽打底、满杯冰块、两片柠檬片、一勺石榴籽封顶、沿壁倒入石榴水、一罐养乐多、迷迭香叶子装饰