羊大师 | 酸奶也超内卷？酸羊奶帮你实现“酸奶自由”

随着生活水平的提高，人们对营养也越来越重视，奶制品成为了很多人生活中营养膳食补充的首选。其中，酸奶可以说是很多人喜欢的一个奶制品，不仅营养丰富，还对肠道有不好少处。而羊奶作为营养界中的“奶中贵族”，制作成酸羊奶自然也是美味与营养兼得。

下面，和羊大师一起来看看酸羊奶有哪些好处吧~

一、看看酸羊奶的“前世今生”

其实，酸羊奶的来头可不小，羊大师了解到它的历史可以追溯至公元前3000多年。那时的古代游牧民族，就因无法保存新鲜羊奶而经常饿肚子。后来他们发现变质的羊奶不仅能喝，而且风味非常独特，所以就把羊奶煮开后让它自然发酵，从而得到容易保存的酸乳，这就是最早的酸奶。

现在，酸羊奶是以羊奶为原料，经过预处理、灭菌、接种乳酸菌后，由生物发酵而制成的一种活性乳酸菌乳制品。羊酸奶与普通酸奶对比，不仅口感更加香浓，还在于羊酸奶的营养更为丰富，更容易被人体吸收。

二、喝酸羊奶有哪些好处？

1、充分吸收各种营养素：酸羊奶富含丰富的蛋白质和钙，除此之外，还有钙、磷、镁和维生素等，能够为人体提供大量的营养物质。在发酵的过程中，很多蛋白质被分解为小分子的肽链、氨基酸等，这使得酸羊奶更易消化与吸收，让各种营养素被充分地利用吸收。

2、更易于消化：相比于普通奶制品，酸羊奶含有更多的乳酸菌，更容易被人体消化吸收。而且，酸羊奶中的乳酸菌能够帮助我们维护肠道健康，维持肠道菌群的平衡，并促进食物的消化吸收。对于肠胃不好的人来说，酸羊奶称得上是非常不错的营养品。

3、乳糖不耐受也能喝！酸羊奶是在由羊奶发酵而成，在这个过程中，乳糖部分会变成乳酸和其它有机酸，再加上乳酸菌会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖，所以乳糖不耐受的人很适合喝酸羊奶。

三、喝羊酸奶也要看时间？

据羊大师了解，最佳饮用时间一般为饭后30分钟到2个小时之间。如果在空腹的状态下饮用，容易刺激胃肠道，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就会被排出。饭后饮用则可减少刺激，让酸奶的营养慢慢被吸收。