【Prymat波美】米其林厨师推荐菜谱——炖扁豆配烤培根

晚餐不知道吃什么？快来看看我的菜谱吧！新鲜的番茄汁淋在扁豆上搭配厚切培根，味道十分鲜美。这道美食你一定试试看！快来跟着我一起制作吧！

⭐配料表【3-4人配料】：

一、炖菜准备：

（1）厚切培根1公斤

（2）煮青扁豆200克

（3）洋葱1颗

（4）蒜2粒丁香

（5）番茄汁200毫升

（6）刺山柑1汤匙

（7）黑橄榄5个

（8）绿橄榄5个

（9）菜籽油（用于油炸）

二、腌泡汁准备：

（10）波美烤肉调味料1包

（11）蜂蜜芥末2汤匙

（12）伏特加40毫升

（13）菜籽油半杯

三、其余调味料准备：

（14）波美细粒海盐适量

（15）波美黑胡椒粉适量

（16）烟熏甜椒粉适量

⭐开始烹饪：

1.我们把腌泡汁的所有调味料混合在一起，将它均匀的涂抹在培根的表面，放入冰箱腌制冷藏至少一小时。

2.将腌制好的培根放在烤纸上，将它送进180°C的烤箱中，烘烤一小时。烤好后放在一旁冷却。

3.在锅中放入热油炒洋葱、大蒜，加入番茄汁、扁豆、刺山柑、黑橄榄和绿橄榄，煮大约5分钟。

4.将培根切成厚片，撒上新鲜的香菜。

5.进行简单的摆盘