鸡肉滑嫩，酸甜微辣又开胃的宫保鸡丁，至少得三碗饭打底啊

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酸甜微辣开胃菜宫保鸡丁

一.材料

1️⃣食材：鸡胸肉

2️⃣调料：盐 料酒 米醋 生抽 胡椒粉 糖

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣鸡肉剔除骨头后改花刀切成小丁🐔

2️⃣往鸡肉中加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，再倒入葱姜水继续抓匀，然后加入蛋清、淀粉、油抓匀🧂

3️⃣起锅倒油放入花椒，下入鸡块一起翻炒至变色

4️⃣往锅中加入干辣椒、蒜片、姜片继续翻炒煸香后，加入生抽、料酒、米醋、糖、盐、花生米快速翻炒出锅🧄

（二.）效果展示😃