清明时节，无论贫富，这五种美食别忘了吃

明天就是清明节气，是中国的传统祭祀节日之一，在这一天人们要踏青春游和扫墓祭祖，亲近自然的同时，悼念已经逝去的亲人。

清明之时，天气开始转暖，到处都是春回大地，草木重生的景象，而这段时间的时令食材，被称为“明前美食”，不但味道鲜美，更是营养丰富。

明虾

明虾是海水虾的一种，其营养较高，味道鲜美，富含丰富的优质蛋白质、维生素a、虾青素、钙、镁、钾、磷等营养成分，可以很好的滋补身体。

鲤鱼

鲤鱼是非常优质的餐桌美食，其肉质细嫩鲜美，营养丰富，富含维生素A、维生素D、钙、磷、铁和多种氨基酸，十分适宜中老年人补充营养。

蒲公英

蒲公英做为常见的山野菜，清明节前后正是最鲜嫩的时候，其味道清香，略带苦味，富含大量的维生素和矿物质，还能润肠通便、清热降火。

卷心菜

卷心菜又叫大头菜、包菜，是甘蓝的一个变种品类，其营养丰富，富含大量的膳食纤维、钾、叶酸、维生素C，一般人群均可食用。

艾草

艾草做为清明前后的节令美食，其味道清香，口感绵软，富含多种维生素、桉叶素、侧柏酮、挥发性芳香油，非常适宜制成青团、艾草饼、清明饺、清明饭等传统美食。