岭南肠粉相会

肠粉，来自岭南的异域美食，在人生的前十八年中我仅仅在朋友的朋友圈里见过它。 那位朋友是年少离家，不远万里赴深圳攻读高中学位的猛士。身处异乡，虽说早已敢于直面惨淡的人生，却在晚自习之前常常因为腹中空空而黯然神伤，只有一份校门口简简单单的鸡蛋肠粉，才能让这位仁兄恢复活力。为了向肠粉表示感谢，这位仁兄每回请肠粉入肚之前，都会用手机给它留一张遗照，让肠粉拥有某种意义上的数字生命。 在那几张照片里，我看肠粉是一种单单薄薄、华而不实、难以果腹的小吃，根本无法对抗学习过程中产生的巨大消耗。且不说一份肠粉也就能填满一个塑料饭盒，单就那薄如宣纸的粉皮和几筷子就叨完的馅料，就让我对肠粉的实际内涵产生了深深的怀疑。 再言之，肠粉生于广府，想来味道会很清淡。何况在照片里，我只能看到有一点类似陈醋的酱汁淋到肠粉上，估计吃起来也就是没什么滋味的浴室小混沌的感觉。可惜，我是个口袋里掏不出半两银子的穷学生，没办法验证我对于肠粉的种种不怎么礼貌的猜想。那种对于肠粉的好奇，也只能藏在心底不表。 谁料，我竟会在高考结束的当天下午，与肠粉产生奇妙的相会。 考完英语，肚子里早就没了半点馕渣子，饿得差点能把山西巷子里所有的鸽子汤和烤肉炫完。但我爹丝毫不给我这个机会，带着我直接杀奔CC MALL，购置了一应必须商品。现在想来，那个时候我应该是一种“和尚但求速死，无惧痛也”的表情。还好，买完我爹就放我去了饭馆子，我兜兜转转，一打眼瞅着了一家肠粉店，不管了，直接开整！ 直接听了店家的推荐，要了份鸡蛋肠粉。不出五分钟，那肠粉便出了档口，店家三切两切，肠粉便齐齐整整地码到了盘子里。浅浅一舀，轻轻一淋，那汁水便融入了肠粉中。这时也顾不得之前对肠粉的种种想法，拿上筷子就是风卷残云，狼吞虎咽。 意外，真是意外。肠粉有着独特的细腻，好如秋日里潺潺流淌的珠江水，带着些温润；汁水不知是什么汁子调和而成，五味杂陈却并不复杂，清清爽爽又纷繁多样，是从未有过的味觉体验。再加上蛋香，绝！一口又是一口，《新闻联播》的国际简讯部分还没结束，那肠粉就全部安逸地躺到我肚子里了，我也巴适得很，叫了一壶砖茶满满喝着，权当在高中生活的尾巴享受一把。 可惜，就现在这个免试入学新疆政法学院的境地，以后再见肠粉怕是难了。但愿日后还有机会，能和肠粉再度相会，流觞曲水，共襄盛举。 23.06.14 于天山汽车厂装配车间旧址