《孤独的美食家》复刻，北海道汤咖喱，日式“黄焖鸡米饭”，标准的一人食

北海道汤咖喱

食材:

鸡腿肉、土豆🥔、胡萝卜🥕、蘑菇、西兰花🥦、荷兰豆、苹果、洋葱🧅、牛奶🥛、高汤、大蒜、小南瓜、青椒、黄椒调料:

黑胡椒、盐、食用油、日式咖喱块

步骤:

1.西兰花🥦、荷兰豆焯水煮熟，土豆🥔、胡萝卜切块洗净后焯水备用;

2.鸡腿肉用刀尖扎几下，断筋，抹上盐🧂、黑胡椒码味，🔥热锅倒油，鸡皮朝下煎至金黄后翻面煎肉，两面都煎至金黄后取出切🔪块，煎至5~6成熟即可;

3.用煎过鸡肉的油继续煎南瓜🎃片、蘑菇、青椒切、黄椒，放入黑胡椒、盐🧂，煸炒熟后，出锅备用;

4.比例:高汤1000克，咖喱200克，(用量多少自定)高汤(清水也可)融化日式咖喱🍛块，放入鸡肉、土豆、胡萝卜🥕，放入苹果泥、蒜🧄泥、洋葱泥，再加一杯鲜奶，煮稠后根据个人口味放盐和黑胡椒调味;

5.盛出汤咖喱，配上西兰花🥦、荷兰豆等之前处理好的蔬菜。🥳