up主的课代表~🌙🌙🌙

地三鲜在家里做怎样不用过油还能非常的地道呢，在家操作简单方便

不过油地三鲜

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：茄子 土豆 尖椒 葱 姜 蒜

2️⃣调料：盐 猪油 黄豆酱 味极鲜酱油 老抽 五香料油

二.制作方法

1️⃣茄子去皮之后切成厚片 放入盆中 放盐搅拌均匀 3-5分钟

2️⃣土豆 切成厚片 把表面的淀粉清洗掉 尖椒去瓤 切成三角片

3️⃣腌好的茄子 把水分攥干 锅热以后放入猪油 葱 姜 炒香后放入土豆 茄子煸炒

4️⃣炒2分钟之后 放入一勺黄豆酱 在炒均匀 在放点味极鲜酱油 老抽 炒匀以后加一点水 和茄子土豆持平

5️⃣盖上锅盖 中火10分钟 放入尖椒 炒一分钟

后 放入蒜末 锅边在淋点五香料油