2022年中国β-胡萝卜素市场发展现状及行业市场规模前景预测[图]

2022年国内β-胡萝卜素市场现状及生产工艺分析：微生物发酵法为未来主流工艺[图]

β-胡萝卜素（β-Carotene，BC）是哺乳动物体组织中含量最丰富的类胡萝卜素，也是自然界中最普遍存在、最稳定的天然色素。作为维生素A的重要前体，β-胡萝卜素在体内酶的作用下可转化为维生素A。

β-胡萝卜素是维护人体健康不可缺少的营养素，具有抗氧化、抗癌、调节免疫系统、提高免疫力、预防心血管疾病、预防眼疾和白内障、防止老化和衰老引起的多种退化性疾病等功能，被广泛应用于健康食品、药品、化妆品等领域。β胡萝卜素在提高动物繁殖性能、生产性能和免疫功能等方面具有显著作用，在动物饲料领域市场需求庞大。此外，作为天然着色剂，β-胡萝卜素在果汁饮料、烘焙食品等食品饮料领域被广泛应用。

β-胡萝卜素应用领域

资料来源：共研网整理

β-胡萝卜素的来源主要有化学合成法、植物提取法和微生物发酵法。目前，微生物发酵法生产β-胡萝卜素的成本较高，市场上主要以化学合成法生产的β-胡萝卜素为主。微生物发酵法生产β-胡萝卜素不受环境条件的限制，具有安全性高等优势，未来将成为工业化生产β-胡萝卜素的发展趋势之一。

β-胡萝卜素生产工艺

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β-胡萝卜素在生物制药、食品、饮料、化妆品以及动物饲料等领域表现出良好的应用趋势。动物营养市场也已经超过人类营养市场，动物营养最终也会影响到人类饮食健康，进一步推动了行业市场需求的增长。

2016-2022年中国β-胡萝卜素市场规模及预测

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