关于厨艺，翻译和分享的一点胡思乱想

今天没有视频可以更，那我聊一下一直埋藏在我翻译的字幕中的一个梗吧。

不知道有没有人注意过，我经常会使用“嘎嘣脆”这个词。其实这个词是来自于我关注的一位UP主“周阿浪 ”的带有个人化色彩的翻译。

早在2016年的时候这位UP主开始单枪匹马地翻译连字幕组都不愿意碰的美食节目界的“大长今”，澳洲版厨艺大师2016，把我带进了澳洲版厨艺大师的坑。尽管看的人真的不多，但他也是一直坚持翻译完了全季（虽然最后两集是在断更两年后才发出，但仍然，全季成就达成）。此后他就默默地消失，再也没有发出任何视频。

除了看他的视频以外，我和他没有任何交集，没有任何互动。但是他的这个很有个性化的翻译用词却深深地印在我脑子里，所以在后面我自己翻译的时候，也忍不住用了它，算是一种偷偷的致敬。

其实我一直觉得厨艺是天生适合在互联网上传播的，这种天性甚至早在互联网出生以前就具备了。那么多经典的食谱和技术在一代代的厨师和爱好者之间分享，流传，经过了很多天才们的改进改良，甚至是重新发明，才有了现在这种全球各地，无数美食的盛况。真正的顶级厨师和餐厅都是不吝分享的，因为美食这东西很神奇，同样的食谱放在不同人手上做，结果通常是完全不同的。想要达到完全一致才需要专业的训练。

分享和传承这种事是很玄妙的，最初发明荷兰酱的法国人无论如何也不会想到，这种酱汁会有一天被一个美国高大女子写进书中，又在几十年后摆在一个中国人的床头。估计那位周阿浪自己也不可能想到，如果没有他的启发，我不可能开始翻译视频，不可能和大家分享那么多有趣的东西。就算是有一天我突然沉默了，再也不发出任何视频，那也许，也许啊，还会有人在某天会想起“嘎嘣脆”这个词。重新开始下一个世代的分享之旅。

但是在那之前，我有太多想让你们看到的了。。。