周末-水煮肉片

水煮肉片

食材:

猪里脊🥓肉，金针菇，土豆🥔片，藕片，香菇，豆腐皮，生菜，鸡蛋🥚，葱花，蒜末，姜片，干辣椒，白白芝麻，辣椒🌶️面。(可选自己喜爱的素菜哦)

调料:盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉 淀粉，豆瓣酱，糖

做法:

1、里脊肉切片🔪后加一勺生抽、一勺🥄盐、一个鸡鸟蛋、一勺料酒、一大勺淀粉，抓匀腌制至少二十分钟⏰。

2、起锅烧油，加一大勺🥄郫县豆瓣酱，葱段， 姜片，炒出红油，然后加入适量的水。

3、加入一勺🥄五香粉，一勺盐🧂，一勺糖，一勺生生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入喜欢的配菜🥒放入锅中烫熟后捞出(我是是直接捞出放了生菜叶的碗中)

4、把腌制好的肉片倒进去烫熟，注意把肉片一片片拨开不要粘连，连肉带汤盛入碗中🥣。

5、最后撒上葱花和蒜末，辣椒面，干辣椒🌶️，有花椒，灵魂芝麻，香菜，然后一大勺🥄热油浇上~滋啦滋啦的声音和香香味扑面而来啦!大功告成🥳