清明节为什么要喝酒？

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

 

每到清明节，人们总会想起唐代诗人杜牧的这首诗，这也从侧面反映出古人在清明节并不禁酒，两者还有着密不可分的关系。

 

清明节是中国传统节日，距今已有2500多年的历史，又被称为踏青节、行清节、三月节、祭祖节等。

 

清明节最早的时候是一种节气的名称，演变成纪念祖先的节日与寒食节有关。相传，春秋时期晋文公为纪念死于火中的重臣介子推，下令在介子推忌日禁火寒食，以寄哀思，并将这一天命名为“寒食节”。寒食节的时候，家家户户不仅要禁烟火，还只能吃冷熟食。

 

一般情况下，从寒食禁火到清明起火，连续三天吃冷食容易引起身体不适，饮酒可以起到驱寒暖胃的作用。据晋代陆翙《邺中记》记载：“寒食三日作醴酪。”醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥，直到隋唐时期都还是寒食节的主要食品。

 

清明与寒食本来是两个节日，有人说寒食在清明前一天，也有说在清明前两天，由于时间接近，加上扫墓与寒食禁火习俗的融合，古人常把寒食节的活动延续到清明，慢慢地寒食与清明就合二为一了。

 

“清明节，寻常京师以冬至一百五日为大，寒食前一日谓之炊熟，用面造枣锢飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推燕，子女及算者，多以是日上头，寒食第三日，清明节矣。凡新墓皆用此日拜扫，都城人出郊。”这段出自《东京梦华录》的记载，阐释了清明节和寒食节的关系。

 

清明节与酒的关联，除了寒食节用酒来驱寒外，扫墓需备酒供祭先祖，祭祀仪式后饮酒聚食称之为吃清明酒，酒是对先祖的祭奠与尊敬，同时寄情于酒，借酒来舒缓祭祖时的悲痛心情。

踏青郊游也是清明节的一大风俗。这个时候春意正浓，万物欣欣向荣，人们在扫墓之余，相聚在一起感受春天的气息，携带酒和食物是必不可少的。

 

宋代理学家程颢《郊行即事》一诗中，描绘了清明节踏青的景致：芳原绿野恣行时，春入遥山碧四围。兴逐乱红穿柳巷，困临流水坐苔矶。莫辞盏酒十分醉，只恐风花一片飞。况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。

 

清明节喝酒的习俗自古有之。宋代诗人王禹偁有一首名为《清明》的诗中写道：“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。”其中前两句的意思是，无花无酒的度过清明节，萧索的兴致犹如居于山野庙宇的和尚一样。

 

流传至今，清明节不仅仅是中华民族的传统节日，背后折射出来的是千百年来历史文化的积淀，酒文化是不可或缺的一部分。