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妙海茶业云归谷——普洱茶

2022-12-13 14:39 作者:妙海茶业云归谷  | 我要投稿

1950年结束私人经营进入计划经济国营茶厂。

1951年12月“中茶牌”商标正式在北京完成注册。

1953年西双版纳佛海茶厂更名为“勐海茶厂”。

而“印级茶”就是勐海茶厂所产的首批普洱圆茶,由红印打头,绿印紧跟其后,再后为黄印,20世纪70年代后全面为“七子级茶”,印级圆茶从1970年正式画下句号,下图为印级茶到七子茶的不同。

备注:20世纪70年代后比起印级茶,七子饼茶还多了一张中英文对照的大票。

印级圆茶:

红印:20世纪50年代,红印圆茶、红印铁饼以及红印沱茶,三者虽然外形不同,但是包装茶票上统一印有鲜明的红色“茶”字,选料为勐腊县包括易武在内的最优质的单一茶青,“茶青肥硕、条索饱满,颜色栗红、茶面油光”茶汤为栗红色有均匀的油光,梅樟香味,叶底透红柔软。

绿印:外包装纸在印刷时虽有甲级与乙级之分,但茶品口感难辩伯仲,后厂里在销售时为了节约纸张,将甲级或乙级二字直接用蓝墨覆盖,后由于年限长蓝墨退去,下面额字迹显露,市面上出现蓝印甲或者蓝印乙之分。

黄印:(国营茶厂拼配茶师祖)以两种不同茶青拼配而成,在清末就已经大行其道,也被称为改造茶,勐海茶厂50年代末期制作的黄印圆茶就是国营茶厂拼配茶的始祖,也是后来七子级茶的前身,在茶叶掺杂嫩芽毫头。

七子级饼茶:

多以四码编号来区分,四码编由1976年云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议时产生,以8582为例,前2个数字代表从1985年开始生产第一批号或配方(不代表该年生产)第3个数字代表茶青级数,从最细芽头到最粗大叶分(1-10)级,第四个数字代表茶厂(1.昆明茶厂、2.勐海茶厂、3.下关茶厂、4.临沧奉庆茶厂)后因为年份及拼配,前面三位数逐渐不准确。1985年以后,编号只代表商品货号,同一编号在不同时期出现不同版本,如:7572有六种版本(美术飞、大票、小内)20世纪70年代-80年代,勐海茶厂主要以茶饼为主,下关茶厂主要产沱茶,昆明茶厂主要产茶砖,临沧茶厂主要产红茶。

时过景迁1996年以后,陈年普洱以后流向台湾

1994年昆明茶厂宣告结束,(后云南茶叶进出口公司则在昆明市郊区跑马山新建昆明茶厂)

2004年4月下关茶厂经过拍卖转为私营企业。

1994年勐海茶厂启用“大益”全新品牌力图振作,(2004年10月被财团兼并)

1950年以前的“号级茶”福元昌、同庆、宋聘等。

1952年-1969年的红印、绿印等“印级茶”。

1970年-1996年间的“七子级茶”

1997至今则统称为“新生代普洱”等四大类

虽有断代及分为“古、老、中、青、新、五代”除了号级茶列为“古茶”印级茶为“老茶”外,从1976年至1999年国营茶厂产制的普洱茶都列为“中”生代,2000年至2010年为“青”代,2011年4月为“新”时间以云南省农业厅公告“普洱茶原产地证明”暨国家地理标志保护产品正式实施后算起。


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